东方艾格农业咨询有限公司分析师郭会勇认为，饲料价上涨和存栏不足，导致猪肉价格在年后的淡季出现上涨，且有望在一季度延续涨势。太原市物价局15日的监测结果显示，太原市每500克猪肉精瘦肉超市均价为14.32元，比本月5日的价格上涨1.42%。而通常春节后由于天气回暖等原因，猪肉消费量和价格都会下降，是猪肉消费的传统淡季。
郭会勇介绍，目前国家为应对农副产品涨价，加大了农产品收购的力度，国储玉米的收购量远大于往年，且价格有所提高，达到1800元/吨，加上流通费用，预计国储玉米的卖出价将达到2000元/吨。农产品深加工和饲料企业的玉米收购价更要远大于1800元/吨和2000元/吨，这些价格都比去年同期上涨20%左右。随着玉米价格的上涨，售粮农民也对玉米价格出现看涨心态，惜售待涨。这些因素导致目前本就处于高位的玉米价格再次出现上涨趋势。
山西天禄丰种猪育种有限公司经理尚林森说，除了玉米价格，目前由于干旱，小麦涨价也推涨了麸皮价格，所以饲料价格涨势明显。目前山西地区的猪粮比为7：1，虽然高于6：1的猪粮比平衡点，但是农民利润有限，只有1元/斤生猪的利润。再加上2010年上半年，由于猪肉价格过低，农民普遍处于严重亏损状态，养猪户在2010年能保持利润平衡已算是好结果，这些因素影响了养猪户的积极性。
郭会勇认为，目前这些因素导致山西和华北地区的生猪存栏量不足，猪肉供需关系由过剩转变为偏紧，所以价格将在淡季出现持续的小幅上涨。
