俄罗斯鲤鱼的特点是生长快、抗病力强，耐低氧、易驯化、易起捕，适宜在池塘养殖。俄罗斯鲤鱼属于底层鱼类，摄食比较缓慢，生长速度慢，适宜生长温度24℃，二龄鱼平均体重达1.5-2kg，较大个体可达到4kg，所以俄罗斯鲤鱼体形丰满健壮、体长适中、完美好看，耗氧率低、耐低氧能力强，其肉质和口感比传统鲤鱼好。
俄罗斯鲤鱼的成功引进与培育为渔农带来可观的收益，促进了渔业增产、渔民增收，加快了该市向渔业强市跨越，为打造沿黄现代渔业示范区迈出重要一步。
节前，山东省禹城市禹西渔业科技示范基地的2000亩俄罗斯鲤鱼养殖喜获丰收，各地销售商纷纷前来购鱼，大批渔业运销队伍形成“千军万马闯市场”的局面，产品远销济南、石家庄、北京、天津等各大市场。
