1、水的质量水是鱼类生活的环境，水的质量直接影响到其摄食、繁殖、生长发育和产量的高低，因此及时消除池中残饵和其它污物，勤换池水，保持水质肥、活、嫩、爽就显得尤为重要。水质对鱼的影响因素主要有溶氧量、PH值、氨和硫化氢含量等。溶氧量的消耗与鱼体大小、水温等有密切关系。鱼单位体重的耗氧量随鱼体增大而减少，单个鱼的耗氧量则随鱼体的增大而增加。随水温的增高，鱼类新陈代谢旺盛，鱼的耗氧量也高。为使鱼迅速生长，保证水中高溶氧是很重要的。当水中的溶氧量不能满足鱼类需要时，鱼就会发生浮头、严重浮头甚至泛池窒息而死，此时的溶氧量称鱼的室死点，各种鱼的室死点不同。水中有害气体硫化氢等的存在，会加速鱼的缺氧浮头甚至窒息死亡，为减少有害气体对鱼的危害，对池水要勤换、多换。此外，水中浮游植物的数量、饵料种类和投饵量也直接影响水中溶氧和水质变化。一般情况下，活饵不污染水质，死饵比配合饲料污染水质严重，特别是打碎的鱼贝类及动物的下脚料。水中溶氧的主要来源是浮游植物的光合作用，应采取施肥措施培植浮游植物，保证水中溶氧充足，确保鱼类正常、迅速生长。
2、鱼的放养量单位面积的放养量称放养密度。放养密度与鱼的产量、质量、经济效益等密切相关，因此要把好合理放养这一关。要做到合理放养须根据池塘条件、水质、饵料及肥料的供应情况和生产技术水平等灵活掌握。养殖条件不同，放养密度就各异，所以某一养殖场的适宜放养密度对另一养殖场不一定适用。放养量还受成活率的制约，而成活率又受许多因素的影响，其中主要有色苗的质量和规格，规格较小的鱼种对配合饲料的适应能力和消化吸收不如规格较大的鱼种，因此在放养时应尽量投放规格较大的鱼种，以提高其成活率。
3、投饵量投饵应有一定的数量，不能忽多忽少。要正确掌握投饵量，须先了解鱼的摄饵量、摄饵时间及其它有关因素。一次连续投饵使鱼吃饱的数量称饱食量，1尾鱼24小时的摄食量称日摄食量，日摄食量与鱼体重量之百分比称日摄食率。饱食量因鱼的大小、饵料种类、水质条件等而异。在水中溶氧不足的情况下鱼的摄食量会明显下降。为尽量减少因投饵使水质恶化，必须正确运用投饵技术，即“四定”投饵法。摄食量现在虽不能精确计算，但摄食量随鱼体重或体长的增加而增加，摄食率随体重或体长增加而减少，这是个总的规律。
4、配合饲料的质量配合饲料质量的好坏，直接影响到鱼的生长与质量。鉴定配合饲料的指标很多，但饲料的营养成分必须符合和满足鱼的需求，即容易消化吸收，降低饵料系数，能促进鱼的生长，缩短养鱼周期等。然而目前的配合饲料只能根据原料供应、制备条件、成本高低等方面综合考虑。其配制方法主要有典型体系法和模拟法两类。典型体系法是在基本饲料中分别添加试验的营养成分，制成配合饲料养鱼，从养鱼效果来判断鱼对试验的营养成分的需要量。模拟法是以鱼喜食的一种鲜饵，如野杂鱼虾等的营养成分，制成配合饲料。这两种方法各有千秋，在研究配合饲料的营养成分时，宜采用两种方法同时进行试验，以便取得更难确的数据，提高配合饲料的质量。在用配合饲料养鱼时，要努力做到“四量”齐全，综合考虑，合理安排，只有这样，才能提高成活率，提高产量，增加收益。
