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山东烟台:小年后冷冻海鲜唱主角

  作者: 来源: 日期:2011-01-26  
     随着春节渐渐到来,市民准备年货也进入旺季,市场上海鲜的需求量也在逐渐增大。不少市民担心在年关会出现海鲜供不应求的情况。为此,记者采访了烟台部分海鲜市场了解到,目前海鲜供应充足,海鲜业主会经营到年三十以保证海鲜供应。

    海冰不影响烟台海鲜供应

    在市场上,记者看到无论是新鲜的片口、鲅鱼等鱼类还是扇贝、海蛎子等贝类海产品都供应充足。在红利市场,一位海鲜摊主告诉记者,现在这个季节,本地渔船出海作业的少之有少。大部分海鲜业主都是到石岛渔港去进货。 比如说带鱼,我进的带鱼一部分是来自石岛,一部分来自舟山。 摊主说,目前市场上的南方鱼和养殖鱼类也在逐渐增多,所以鲜鱼供应不成问题。

    在采访中,记者了解到,因为莱州湾结冰,影响最大的是扇贝养殖,而莱州湾是烟台扇贝养殖大市,有市民担心过年无扇贝可买。在采访中,一位扇贝摊主告诉记者,自己出售的扇贝并不是来自莱州湾而是来自崆峒岛。摊主说,现在已经进入扇贝收获尾期,供应量也大大减少,所以价格近期也有所上涨。 涨幅不大,小的10元3斤,中扇贝10元两斤,大点的6元一斤。 摊主告诉记者,平均只涨了几毛钱。

    小年过后冷冻海鲜将唱主角

    还能经营到过小年,过完小年后就要卖冷冻海鲜了。 在红利市场,一位海鲜摊主告诉记者,自己的海鲜都是从威海的石岛渔港进来的,而且自己有固定的供货渔船。 过完小年后,外地的船员就放假回家了,渔船也就不会出海了。 这位摊主说。

    小年后市场上就不会有捕捞海鲜了吗?对此,这位摊主告诉记者,市场上的捕捞海鲜还会有,毕竟仍会有渔船坚持出海,但是由于出海渔船的数量减少,会导致捕捞海鲜出现供不应求的现象,那时一些新鲜的捕捞海鲜价格将会有所上涨。

    在市场上,记者看到,不少经营捕捞海鲜的业主已经开始出售冷冻海鲜。 鲜鱼少了就卖点冷冻的,价格比新鲜的便宜,卖得还不错。 一位摊主说,目前市场上冷冻鲅鱼的价格在每斤8元到30元左右不等。 8元那种一般个头在1斤左右,那种上了10斤的大鲅鱼才能卖上30元/斤。 摊主告诉记者,由于现在捕捞海鲜的供应还比较充足,所以冷冻海鲜的价格不高也比较稳定。 特别是在春节前2、3天,海鲜销售会进入高峰期,那时冷冻海鲜的价格也会有所上涨。 这位摊主说。

    多数业主经营到年三十

    临近年关,不少海鲜业主也面临着回家过年,有市民担心越靠近春节,市场上海鲜摊位会越少。对此,两家市场的负责人均表示,市场上的海鲜业主大部分会经营到大年三十的上午。

    我老家是栖霞的,我最晚会在年三十上午收摊,中午赶回老家吃饭。 在红利市场,海鲜业主老孔告诉记者,烟台好多地方都有一个传统:在年三十上午还要有个集,所以很多市民会在当天逛逛市场超市,给家里的年货来个锦上添花。 真别小看年三十,那天的销量很不错的。 老孔告诉记者,自己去年过年的时候,在年三十的收益就很可观。

    在两家市场,记者又随机采访了部分海鲜业主,除了老家在外地的业主表示可能会提前收摊回家过年,大部分家在烟台周边的业主都表示会坚持营业到年三十。

 
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