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厦门:建立鱼类产品分析技术

  作者: 来源: 日期:2011-01-25  
     日前,由厦门检验检疫局技术中心与全球最大的测试测量公司美国“安捷伦科技有限公司”合作的全国首个鱼种贝类鉴定研究项目取得阶段性成果,成功建立了涉及10多个鱼种信息的鱼类品种鉴定数据库。将大幅提高这类海产品的鉴定效率和准确度。

    根据该数据库制定的鉴定解决方案适用于多种海产品类型,从样品制备到鉴定结果总耗时仅需7个多小时。

    不论是新鲜的、冷冻的、腌制的、做熟的以及切碎的鱼,甚至是鱼糜、鱼丸、鱼鳍、鱼肝粉,该系统都能准确鉴别,弥补了从前仅凭专家肉眼观察及蛋白质分析的鱼类辨识方法的不足。这一研究技术可在维护标签法规、打击以次充好假冒伪劣产品、防范误食有毒鱼类及保护珍稀濒危鱼种等方面,发挥重要作用。

    从2010年11月,第一批以“小三通”管道经检疫合格的台湾石斑鱼进入大陆开始,现在已达到每周一船,即将步入常态化。厦门检验检疫局技术中心和安捷伦公司的这一合作研究成果,及时满足了台湾石斑鱼等海峡两岸鱼类、贝类的品种鉴定需求。这不仅可以推动两岸检验检疫技术交流,对推进两岸经贸合作更深更广的发展有重要意义。

 
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