放养土鸡、土猪肉，自制水煮鱼片、大闸蟹，这些往常都只能在超市和农贸市场里购买的生鲜，如今悄然触网，成为网上“菜场”的生力军，颇受爱淘一族的青睐。更让人大跌眼镜的是，对保鲜要求极其苛刻的三文鱼刺身，也能网购了。
新型农庄纷纷开起了网店，把自己特产在网络上兜售；原先的大卖家开始增加品种，加入生鲜行列，大闸蟹、鱼鲜一一上架；淘宝网也在近期整合资源，打出了专门的“菜市场”类目试探市场接受度，卖起了蔬果、禽肉以及海鲜食品。一场关于老百姓菜篮子的争夺战开始打响。
各地土货成香饽饽
展示了放养土鸡和土猪的照片，让买家放心，还特地说明自己的鸡和猪都是喂养谷物的，一家名为崇明农家小院的淘宝卖家这段时间生意红火。记者在其交易记录里看到，就这98元一只土鸡一个月内卖出去了40多只，22元一斤的土猪肉销了100多件，野生鲫鱼卖掉了近40条。卖家表示，这些野生鲫鱼是杀好后真空包装配送，在江浙沪等地区配送。
一款貌不惊人的甜菜根卖出3000多斤，胡萝卜、毛豆、黄秋葵、山药、芋艿等各类新鲜蔬菜，三黄鸡、老母鸡、麻鸭等众多放养家禽，下单后再剖的野生活鱼……在网上菜市场里，记者看到卖家们吆喝着这些“生鲜”。因为主打的都是自家种植、自己放养的概念，这些商品还颇有市场。一位慈溪的卖家告诉记者，他这里最好销的就数土鸡蛋，因为产量有限，买家都是排着队等发货。
杭州网购族恋上“淘生鲜”
“开春的时候买了他们家的香椿、马兰头，秋天又买了他们种的茭白。”杭州的王小姐在网上淘蔬菜生鲜的经历很丰富，主要就是为了吃到农家自己养的，感觉更绿色健康。她告诉记者，她最早开始淘的就是本鸡蛋，还是满正宗的，蛋黄又黄又大，前几天她还尝试买了一只土鸡，“煲了鸡汤，家里人吃了都觉得挺香的。”
哪怕是一些对新鲜度要求很高的水产，也被搬上了网络，这段时间销售火爆的大闸蟹不提，新鲜活鱼和生鱼片都成了俏销网货。爱吃生鱼片的李小姐前几天就在网上找到了一家销售三文鱼刺身的网店，“卖家标价68元一斤，感觉挺划算的，就尝试着买了一次，和男朋友很过瘾地吃了一回。”她笑着说，卖家是用真空加冰袋包装发货过来的，东西是够新鲜的，就是运费比一般的商品贵，要12元。
记者在这家上海网店里看到，就这款68元每斤的三文鱼一个月内就销出了500多件，其他的生鲜产品也都在百件以上，生意甚是红火。而在杭州，如今也越来越多的网购族恋上了在网上“淘生鲜”，让家里菜篮子的选择更加丰富。
保鲜成本高，运费买家要多掏几元
因为生鲜商品的配送成本远远高于包装类商品，商品储存、配送过程中的新鲜度以及供应链的高效运转等环节，都成为生鲜商品大范围触网所面临的难题。“网上菜市场要做好生意，物流配送必须跟上。”一位业内人士表示。
“但现在很多买家都会抱怨运费太高，要我们再便宜点，可我们的保鲜运输成本也不小啊。”一家浙江的农场网店卖家说。虽然市场潜力巨大，但习惯了5元运费的网络买家们总嫌运费贵。他告诉记者，对于现杀的鸡和鱼，他们都会用冰袋保温，还用专门的保温箱，还会选择效率较高的快递，这些都增加了成本。此外，因为需要保鲜，配送区域也有限制，一般就集中在江浙沪地区。
另外，记者了解到，目前顺丰等物流配送公司已开始针对青岛等地的海鲜产品特点，提供起鲜活产品的配送服务。网上“菜市场”的这块大蛋糕正在被看好，慢慢做大。
