眼下正是海参消费旺季在我省重要的海参产地莱州市大部分养殖户都迎来了一个丰收年。但记者发现随着近两年养殖收益渐高海参养殖规模开始快速扩张而加工和品牌建设却未能跟上这使不少业内人士对海参的后市心存忧虑。
高收益引养殖户转行莱州市城港路街道朱家村的海参养殖户李洪进临近年底心情很不错。由于气候适宜饵料充足一年来海参成活率很高个头也大他又迎来了一个丰收的好年景。
让他高兴的还有不断上涨的海参价格。 成品参出池价一斤就有90多块钱比一年前要贵10多块钱。大部分往大中城市走不愁卖现在甚至供不应求。 李洪进说。
李洪进给记者算了一笔账现在养殖户购买的都是海参大苗虽然价格稍高一些但养殖时间也大为缩短一年能出3批成品参。他家有20多个海参池每个参池每批能产100多斤一年下来大约能产6000多斤海参这可是一笔不小的收入。
记者走过的莱州沿海很多地方都能看到新的海参养殖大棚正在建设中不少原本从事其他水产品养殖的渔民纷纷 转行 加入养殖海参的行列。
城港路街道朱旺村的养殖户曲涛就是其中一个。他去年开始从养虾转到养海参眼下他建起了一个养殖大棚每年能产一万斤海参。 这两年养海参比养其他海产品都赚钱。 曲涛说海参好养活就是吃各种藻类制成的复合饲料近两年的价格也挺好最便宜时每斤也能卖60元最贵的时候每斤卖到过 110元。今年他本来还想再扩大规模但附近条件合适的地方都建了海参养殖大棚已经没地方了。
规模膨胀暗藏隐忧产量增长价格上涨这对海参养殖户来说无疑都是好消息但随着大量人力和资金的转入沿海地区的海参养殖规模开始迅速膨胀。莱州海洋渔业部门的一项统计显示近两年莱州参与海参养殖的企业和个人越来越多仅2010年的海参产量就比2009年增长了50%。
尽管目前海参市场价格还未受到这两年来规模膨胀的影响但不少业内人士已经开始担忧:从长远来看规模扩大带来的产量高峰到来后海参价格后市走低几乎已成定局。
随着我国 北参南移 和山东 东参西养 战略的实施省内和南方省份的一些城市包括以前没有海参养殖的地方也开始发展养参业。海参市场供需一旦达到平衡没有品牌的海参恐怕就不能像现在这般不愁卖了。 莱州市海洋与渔业局渔业科副科长张新国分析说。
而从目前的情况看深加工和品牌打造在我省很多海参产区仍属软肋。莱州的朱旺村是个海参养殖大村村党总支副书记杨景洲告诉记者他们村大约有 270多个海参养殖大棚还有200多亩的养殖池、1.5万多亩的海域放养海参海参已经成为村民发家致富的第一选择。朱旺村出产的海参大多是通过经销商卖鲜货用于加工的海参很少。仅有的加工方式也多是传统的盐渍、水发等模式精深加工几乎是空白。
对此不少有经验的海参养殖户已开始感到压力。 虽然目前海参养殖看好但我们也不能盲目乐观。现在可是市场经济任何商品的价格都会有涨有跌海参也不会例外。 李洪进颇为忧虑地说。
品牌建设亟须加强面对日后可能出现的激烈竞争和价格下滑等问题规模颇为庞大的海参养殖业应如何应对?有关人士认为拉长产业链条尽快打造出成熟的品牌海参产业方能持续发展。
据悉由于地理位置和环境优越山东的海参质量已得到消费者的普遍认可。但由于长期以来重养殖、轻加工、弱营销不少地方的海参产业规模虽大 但产业链条短深加工品种少在全国叫得响的品牌寥寥无几。国内海参产品高端市场大部分被獐子岛等大连品牌占领。一旦走向全国相同品质下莱州产的海参价格就普遍比 辽参 低三成以上。
同时近年来海参市场也出现了一些新变化:即食海参、冻干海参、淡干海参和海参胶囊等精细加工产品开始成为海参市场的重要组成部分；消费者对产品包装也逐渐重视礼品市场成为海参的主要销售渠道之一。这些变化也对打造海参品牌提出了迫切要求。
莱州海参的知名度和生产规模为打造知名海参品牌奠定了良好的基础。要想把海参产业进一步做大做强必须通过相关职能部门和行业协会加强海参养殖、加工、流通等环节的调控形成合力通过品牌带动整个行业的发展。 莱州市渔业协会秘书长穆俊山说。
