一、黄颡鱼
黄颡鱼因其肉质细嫩少刺、味道鲜美、营养丰富、药用价值高而成为我国的新兴的养殖种类，现在基本上成为了餐馆，酒店，老百姓家的一道美味菜肴，是一条需求量很大优质水产品。
随着黄颡鱼人工繁殖技术的成熟，人工配合饲料技术的突破和普及，养殖规模的不断扩大，黄颡鱼池塘健康养殖也得以广泛的开展。池塘面积一般5亩左右，水深2米，配备一台3KW的叶轮式增氧机。5月底或6月初每亩放养苗种，通过苗种培育，驯食投喂人工配合膨化饲料，年底可以大部分上市，养殖病害相对比较少，也比较容易控制。我们建议养殖户到第二年5月出售，那个时候一般是一年当中价格最好的时候，避免了年底四大家鱼干塘引起的价格低谷。
据近年来的观察，黄颡鱼价格一直在高位运行，2两以上的常年价格在12元每斤左右，按今年的高饲料成本今年的养殖成本在7元，产量在1500斤左右，这样的的利润在40%左右，养殖品种能每年维持这个利润是相当可观的，所以推荐大家可以持续关注这个品种。
二、泥鳅
随着人们生活水品的不断提高，泥鳅作为一种营养价值及其高的水产品越来越被人们喜爱，现在泥鳅作为药用保健价值也逐步体现，被誉为水中人参，现在国内需求日益扩大。以前泥鳅主要是稻田，河道野生捕捞为主，随着种植业的发展，化肥农药的使用，野生资源受到很大的破坏，野生捕获量远远不能满足人们的需求。
现在泥鳅成为养殖的一个亮点，苗种的人工繁育已经突破，泥鳅的营养需求和养殖技术日渐成熟，规模化养殖必然是一个趋势。泥鳅养殖对水质要求相对简单，池塘要求没有那么严格，屋前屋后的小塘，稻田，废旧的甲鱼塘，水深60厘米即可养殖，四大家鱼塘均可改造养殖，泥鳅属于杂食性偏肉食性动物，饵料来源比较容易解决，用发酵的鸡粪培育浮游动物，高峰季节添加人工配合饲料即可，养殖成本容易控制，病害相对不是很厉害，主要防逃，防鸟，防病，做好三防工作。每亩产量可以高达3000斤，养殖成本在7元左右。一斤30尾左右规格的泥鳅常年在15元每斤以上，利润相当的可观，泥鳅不仅国内市场需求旺盛，出口量也相当的大，大家可以持续的关注这个品种。
综上所述，随着近年来黄颡鱼、泥鳅市场的供需两旺态势的持续，2011年淡水养殖市场，黄颡鱼、泥鳅或将成为养殖户新的养殖热点。
