海冰不影响港城海鲜市场在市场上,记者看到,无论是新鲜的偏口、鲅鱼等鱼类还是扇贝、海蛎子等贝类海产品都供应充足。 我的鱼都是从石岛渔港那边进来的。 在红利市场,一位海鲜摊主告诉记者,由于本地的渔船渐渐进入了冬歇期,很少有出海的,本地海鲜的数量少之又少,大部分海鲜业主都是到石岛渔港去进货。 带鱼一部分是来自石岛,一部分来自舟山。 摊主说。
就是海上不结冰,莱州的海鲜也很少有进入烟台市场的。 一位做了多年海鲜生意的摊主告诉记者,烟台海产丰富,渔港码头也很多,当地的渔船都是在本地渔港卸货后都在本地市场销售,很少有销往外地的。 除了秋天时候的对虾,其他海鲜几乎不再烟台市场销售。 这位摊主说。
莱州湾结冰,影响最大的就是扇贝养殖了,由于一些养殖户没来得及收获,使得部分扇贝笼被冰层覆盖。在采访中,一位扇贝摊主告诉记者,自己出售的扇贝并不是来自莱州湾而是来自崆峒岛。 咱烟台市场上的扇贝基本上都是来自崆峒岛,很少有莱州过来的。 摊主告诉记者,由于现在已经进入扇贝收获尾期,所以扇贝的价格近期也有所上涨。 涨幅不大,小的10元3斤,中扇贝10元两斤,大点的6元一斤。 摊主告诉记者,平均只涨了几毛钱。
鲜鱼价比元旦前略有上涨最近几天,喜欢吃偏口鱼的市民会发现,偏口鱼的价格已经上涨。 偏口都涨价了,大的一斤涨了5块钱。 在红利市场,一位海鲜摊主告诉记者,由于天气原因,出海作业的难度加大,加上鱼汛渐渐过去,渔船出海作业的渔获也减少了。
能进到的货越来越少了,价格也就涨上去了。 这位摊主说,过去每天能进50箱鱼,现在也就能进20多箱鱼了。摊主告诉记者,过去一些卖到 7.5元到8元钱一斤的小偏口,现在最便宜也要10元一斤,几天前18元到20元一斤的偏口鱼现在也都卖到了每斤20元以上。 好在是现在还能进到鱼,估计卖到过小年是没问题的。 摊主说。
随后,记者在市场了解到,除了偏口,鱼类里面小黄花的价格涨了0.5到1元钱,鲅鱼的价格虽说近期比较稳定但相比元旦前也略有上涨,其他鱼类如马步鱼、鲳鱼等价格均有不同程度的上涨。在贝类海鲜里面,蛤的价格由原来的10元4斤、10元3斤,涨到了4元一斤,大点的涨到了每斤5元以上,而海蛎子肉的价格在元旦前从每斤10元涨到每斤12元后再没变动。
冻鱼和南方鱼类逐渐抢占市场在农贸市场,记者发现,不少经营海鲜的商家不仅摆出了鲜鱼也摆出了冻鱼和一些南方鱼类。 冻鲅鱼小的8元一斤,就是卖相不太好,化好了跟新鲜的口感一样。 在一个海鲜摊位前,摊主告诉记者,因为最近去进货,进到的一般是在船上已经冻起来的鲅鱼,还不如到本地的一些冷库进一些当年的冷冻鲅鱼来销售。
也就卖冻鱼的时候才能见到这么多大个鲅鱼。 摊主告诉记者,自己进的这批鲅鱼小的大约在1斤半左右,大点的有3斤左右的, 大的这几条有 6到8斤沉,20元一斤,最大的这条在10斤左右,要的话28元一斤就卖了。 摊主告诉记者,因为这些鲅鱼都是09年秋天开海后,大船出去拉回来直接冻起来的,那时的价格便宜,所以现在出售价格也不会太贵。 不过到春节前,需求量大增的时候价格也许会有所上涨。 摊主说。
除了冷冻鲅鱼,一些南方的鱼类也越来越多地出现在市场上,而市民买的较多的要数带鱼了。 我这些都是当地带鱼,是冻的,不过都是当年的。 一位经营带鱼的摊主介绍,目前市场上的带鱼大致有3种,一种是本地带鱼,根据大小价格在10几元到30几元不等;一种是来自舟山的带鱼,个头较大也比较新鲜,价格在10几元到40多元不等;另一种是来自南海的带鱼,个头比本地带鱼和舟山带鱼更大,价格也会相对贵些。