抚州市通过大力推进以 一条鱼一个产业 为核心的 一县一品、数县一板块 的战略布局，渔业特色水平进一步提高，结构进一步优化。南城县以江西映虹水产集团为龙头，鳜鱼产业发展迅速，套养面积达5万余亩；资溪、黎川两县的鳗鱼养殖基地面积接近0.8万亩，黎川、南丰两县的龟鳖类养殖面积突破1万亩。去年，全市特种水产品产量达4.5万吨，特别是大闸蟹、黄鳝等产量有大幅增长。
去年，抚州市遭受了罕见的特大洪涝灾害。面对灾情，抚州市积极应对，组织了百名水产技术员深入灾区指导抗灾救灾，编印下发了《渔业救灾技术指导要领》等资料1万余份，筹集资金200万元为重灾区修复受损设施，调拨水产苗种近2亿尾，在较短时间内，使全市渔业生产基本恢复到灾前水平。
目前，抚州市有两家水产品出口企业，均为省级农业产业化龙头企业，与之配套的出口备案注册养殖基地达13个，年自营出口额达1.4亿美元。江西跃鸣食品有限公司在稳定乌鱼罐头生产基础上，又开发出田螺酱、醉香鱼等系列产品，深受消费者欢迎。抚州醉仙湖食品有限公司生产的醉鱼、风味鱼干畅销全省，并远销到广州、深圳等地。此外，广昌的鱼丝、南丰的鱼脯加工正逐步形成规模，全市用于加工的水产品占水产品总量的15%。
去年，抚州市水产健康养殖有质的突破，通过国家有机食品认证的水产企业有2家，水产品种达11个。
