浙江大学CARD农业品牌研究中心品牌价值评估主要依据该品牌当年的品牌效益、品牌强度、品牌忠诚度及其他综合因素，通过抽样调查、文献调查、品牌建设主体的问卷调研等具体技术手段最终完成。
2010年，盱眙龙虾产业强化品牌营销，克服某些不利因素继续高歌猛进。全年龙虾完成销售12万吨，销售额超30亿元，养殖、加工、餐饮、调料等产业链同步快速发展，就业人数达到15万人以上。
本次价值评估还参照了中国·盱眙国际龙虾节影响力指数。经过连续十年的培育和打造，中国·盱眙国际龙虾节连续5年跨入中国十大节庆行列，该节庆在推广盱眙龙虾过程中独特的策略、模式、途径等，成功使该节庆影响力指数达到87.6。也就是说在该节庆覆盖人群中，100个人当中，成功地影响了87.6个人，使他们了解、喜爱、信任并且消费盱眙龙虾，为盱眙龙虾品牌价值增分不少。
