来自青岛市商务、物价、畜牧等部门联合监测显示，此次肉价上涨从1月初开始，联合监测显示，岛城1月3日～9日的白条肉价格平均为18.16元/公斤，与前一周环比上涨0.6%；1月10日，岛城生猪出场价格为6.77元/斤，较一周前上涨1.96%，较上月上涨1.8%，较去年同期上涨7.8%。
“春节前，酱货、肉食类产品是居民集中消费的产品之一，出现小幅波动很正常，也在我们的预料之内。”市商务局相关负责人表示。
胶州市养猪协会会长郑方玉也认为，现在市场上的猪肉价格走势很正常，终端市场上猪肉价格走势由上游的生猪价格决定，而生猪价格又由饲料价格左右，市商务、物价、畜牧等部门联合监测显示，1月10日，岛城玉米批发价格为1.02元/斤，与一周前和上月均持平。
“虽然春节期间猪肉需求量大增，但养殖户也会在这期间集中出栏，更重要的是青岛市的储备肉和储备活体猪投放市场，将平抑节日期间的猪肉价格。”郑方玉说，目前市场供需基本平衡，生猪存栏、出栏量稳定，春节期间生猪供应可以确保。预计春节期间市场生猪收购和猪肉零售价格将保持基本稳定；春节过后随着猪肉市场需求逐步进入淡季，猪肉零售价格稳中趋跌的可能性将加大，但下跌幅度不会太大。
记者从青岛市商务局了解到，为保证节日期间市场供应充足、价格稳定，自去年12月25日起至今年3月20日止，市商务局分批次在市内32家商场超市、农贸市场和各生猪肉销售点均衡投放2万头生猪活体储备，价格实行差率控制。目前，240吨猪肉(4800头生猪活体)已经投放到了市内四区和崂山区的32家商场、农贸市场和130家生猪肉专卖店(柜)，对市场猪肉价格起到了较好的平抑作用。
