12月份,凌家塘水产品交易区批发平均价为43.01元/公斤,较上月上涨2%,较去年同期上涨49.4%。
天气转凉后,淡水鱼货源充足、上市量大,养殖、运输都较有利,淡水鱼价格已连续几月回落。本月市场淡水鱼价格整体稳中有跌,特别是本月时逢冬至,受本地民俗影响,本月鳊鱼的销量较上月上涨了9%(详见下表)。
本月水产分市场渐渐进入销售旺季,特别是月末元旦的到来,节日消费、婚庆消费增多,特种水产的消费需求大幅度增加。与上月相比,价格纷纷上扬(详见下表)
本月,罗氏虾已落市,基围虾也进入落市期,上市量日渐稀少,价格也相应走高。本月青虾价格也有所上扬,天冷了,青虾捕捞较以前困难,加上月未的节日效应,价格上涨也属正常现象。本月最划算的虾类是白虾,目前的白虾个大肉肥,价格公道,成为基围虾、罗氏虾断档后很好替代品。本月虾类的月平均价为:
元旦来临,节日因素、婚庆的需求的增加,螃蟹仍是本月水产销售的热点。本月螃蟹的销量除了酒店、宴请等因素有所增加外,市民购买量没什么变化。现在随着气温的下降,螃蟹的上市量日渐减少,由于前期价格已经较高,所以本月上涨空间有限,125.4元/公斤的平均价价与上月持平,较去年同期上涨了18.1%。
受进口关税等因素影响,今年市场雅片鱼的价格涨幅明显。以往春节期间销价最贵时,批发价也仅在44元/公斤的雅片鱼,目前批发价在55元/公斤,涨幅高达25%。据经营户介绍,由于国产雅片鱼品质不是很好,市场上销售的雅片鱼主要来自德国、法国、挪威、英国等地,进口依赖大,所以今年涨幅最为明显。除此以外,今年小黄鱼、青川鱼的售价也较去年同期上涨10%左右。据经营户介绍,今年海蜇是个丰收年,量多导致价格下滑,去年同期批发价在120元/公斤的国产优质海蜇头,今年的售价仅在80元/公斤;而往年销价在46元/公斤的墨西哥海蜇头,今年的售价为26元/公斤;跌幅在30%以上。