监测数据显示，２０１０年１０月下旬以来，全国鸡蛋价格出现反周期上涨，１１月２９日创下监测以来最高水平，１１月３０日后鸡蛋价格持续回落并逐步趋稳。２０１１年１月１０日开始，鸡蛋价格出现上涨迹象，目前已连续３天微涨，累计涨幅为０．８％。分地区来看，近七成的省区市鸡蛋价格出现上涨，其中天津、山东、湖南的涨幅居前，分别为３．３％、３．０％、２．８％。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），１月１２日，牛羊肉价格以涨为主；猪肉、禽蛋价格微涨；成品粮、奶类价格基本稳定。
