虽然欧洲各国都在吹嘘自己拥有全球最先进的消费市场，其中有许多甚至开风气之先，使用所谓的新养殖品种；然而若提到总体水产养殖业的重要性，以及水产养殖业是如何令零售价值提升，九成非水产业本行的欧洲人却都摸不着头绪。
在英国知名冷冻食品Birds Eve Iglo Group公司(BEIG，简称)，担任技术与永续经营事务长的Peter Hajipeiris，非常清楚即使是对渔业深感兴趣的人，对养殖业的认知仍是非常有限，
他特别藉近期在伦敦举办的一场高层渔业会议，阐述相较于捕捞渔业，养殖业有什么优势。
BEIG是欧洲第一食品品牌，年营收超过16亿欧元(22亿美元)。BEIG销售的海鲜制品几乎都是捕捞产品。在近期「威思敏斯特食物与营养论坛」以「渔业与海洋环境」为主题的研讨会上，针对普遍为一般人深信之说法：目前占全球半数水产消费的养殖业之所以会大幅成长，主要是因为捕捞渔业减产，Peter Hajipieris对此想法持反对意见。
Hajipieris表示，BEIG公司之养殖渔获是直接销往超市，因此能够深入了解与掌握超市与超市的顾客群。他说养殖业能够如此成功，另外一个主要因素是超市供应链也有所进步。
Hajipieris表示，以成品为例，养殖渔获产品的稳定度远胜于捕捞渔获产品，特别是平稳的价格与高质量等方面。养殖渔获也拥有较高的履历追踪度，因此零售业者可精确的掌握产品之来源。
Hajipieris重申，渔获产品，质量是最关键的。水产品业有很多不必要的浪费，如因处理或储存不当都可造成浪费。其亦表示，依超市提供的数据显示有大量浪费都是因保存期限太短所造成。而养殖业则因有良好的冷冻环境，让超市业者省去许多浪费。
养殖渔业另一项成功的因素在于，可配合超市的促销活动，像是圣诞节或复活节期间的促销，因为水产养殖可以配合超市营销。
Hajipieris表示，以目前的经营模式，不以超市为主的零售通路已经不多了，而这个现象在渔业经营上来说显得格外重要。Hajipieris相信，假以时日，所有的养殖渔业均可永续经营。他又表示，养殖渔业已变成企业导向之产业，跟捕捞渔业已经没有分别。养殖渔业已有约50年历史，而今日有系统的管理，使养殖渔业的环境比往昔更进步。目前全球的食品安全已离不开养殖业。
Hajipieris又说，养殖渔业在永续经营上的一项挑战是鱼类之饲料转换率正下降中。
Hajipieris指出，除鱼类饲料外，市面上有多种的蔬菜类饲料，就养殖渔业而言，现行不同的欧盟生态标签标准，能使业者走向正途，Hajipieris又说，希望新成立的水产养殖管理理事会(Aquaculture Stewardship Council, ASC简称)，可于明年开始养殖水产的认证。
当然还是有人看到养殖渔业利益之时，也看到其对海洋环保的影响。伦敦大学的Peter Jones博士也在研讨会上发言指出，为生产养殖水产饲料，而捕捞某些鱼种，已有可能破坏整体的食物链。
Jones博士说，每年全球总捕捞渔获约有8千万公吨，而海洋与淡水产品却每年持续增加，并有很高比例的远洋渔获成为养殖类鱼的饲料，所以即使将饲料转换比例降为1:1，还是无法弥补其对海洋生态系统的冲击。除非我们可将养殖渔业与捕捞渔业分割，不然养殖渔业还是无法成为永续水产品之供应来源。
Jones博士表示，目前的确有许多人在这方面做出研究与努力，特别是转用植物性蛋白质以及油类的饲料。但他也提出质疑：食用植物性蛋白质的鱼，是否与食用由鱼类制成之饲料而长大的鱼一样，拥有同等级的健康状态？而此问题的答案，将会影响消费者之最终决定。
许多人认为这个问题，是养殖业者需正面响应给消费者的问题之ㄧ。然而，久为人诟病之少公开的资料，也为养殖渔业带来一股抹不去看不透的迷雾。
养殖鲑鱼、与吴郭鱼的成功经验，的确证明近年水产养殖的努力，且做的是既勇敢又大胆的尝试。但由谁来阐述这一路走来辛苦的经历，并负责回答消费者的问题呢? 当然有很多人为这个产业背书，但是这不该是由冷冻知名品牌业者或由连锁超市来回答。是的，现在该是水产养殖业者自己站出来说话的时候了。
