2010年蛋鸡生产是在赢利状态下经营。上半年延续2009年年末行情，蛋鸡在保本或小利状态下经营，进入7月份蛋价开始上涨，蛋鸡生产进入了盈利期。
鸡蛋价格：据统计，2010年鸡蛋全省平均价格为7.29元/千克，同比增长15%。其中上半年全省鸡蛋价格较低，平均价为6.57元/千克，进入6月份鸡蛋价格开始出现上涨，并且一直持续到9月份，全省平均价达到8.23元/千克。从10月份开始，鸡蛋价格逐渐趋于平稳。进入11月份，鸡蛋价格又开始出现上涨，一直持续到12月份，鸡蛋最高价格全省平均达到8.74元/千克。
鸡雏价格：据统计，2010年蛋鸡雏全省平均价格为2.19元/只，同比增长7%。其中上半年鸡雏价格较为平稳，保持在2.04元/只运行,进入7月份鸡雏价格开始上涨，并且一直持续到9月份，全省平均达到2.35元/只。从10月份开始，鸡雏价格逐渐趋于平稳。进入11月份，鸡雏价格又开始出现上涨，上涨行情一直持续到12月份，鸡雏最高价格全省平均达到2.51元/只。
配合料价格：据统计，2010年蛋鸡配合料全省平均价格为2.24元/千克，同比增长11%。蛋鸡配合料价格在1～4相对稳定，进入5月份开始上涨，而且呈现逐月上涨势头，到12月份蛋鸡配合料全省平均价格达到了2.38元/千克，蛋鸡生产仍然是在较高饲养成本状态下运行。
蛋鸡效益：按照2010年的饲料价格及目前我省蛋鸡的饲养管理水平，即一只蛋鸡一个饲养周期产蛋17千克、饲料消耗50千克、淘汰鸡出栏体重2千克、一个饲养周期防疫水电人工费7元/只左右，鸡蛋、饲料、鸡雏、淘汰鸡均按全年平均价格，即7.29元/千克、2.24元/千克、2.19元/只、8.42元/千克计算，每千克鸡蛋的成本价约为6.14元。因此，全年平均每千克鸡蛋可盈利1.15元。
二、原因分析
2010年上半年鸡蛋价格低迷，下半年鸡蛋价格涨势较大，持续时间较长。主要原因是上半年蛋鸡产蛋进入高峰期，鸡蛋供应量增加，同时加上猪肉价格下降，以及元旦和春节过后消费需求明显下降，使鸡蛋价格出现回落。进入7月份，鸡蛋行情进入正常的恢复性增长阶段，到8月份学生开学，9月份中秋、国庆双节临近，月饼等糕点加工商对鸡蛋的需求量大幅增加，加上今年下半年以来，整体农产品价格的上涨使饲料价格的高价位运行，养殖成本增加等综合因素，都推高了鸡蛋价格水平。
三、2011年蛋鸡形势预测
从饲料方面看，农产品价格的上涨，势必使蛋鸡配合料价格居高不下，蛋鸡生产仍然是在高成本状态下运行。从蛋鸡雏方面看，养殖户目前进雏较为积极，但养殖户越来越趋于理性，鸡雏大幅上涨可能性较小。从鸡蛋行情方面看，2011年我国将保持整体较高的物价水平，预示着蛋鸡生产会有一个不错的行情。同时按照蛋鸡生产三年一个运行周期，2011年鸡蛋价格也应处于一个持续上扬阶段。
但是明年进入产蛋高峰的蛋鸡数量会有所增加，对鸡蛋价格的上涨会产生一定的影响。从2011年整体的物价水平来看，虽然供应量增加，但并不会对整体行情造成太大的影响。
综上，预计2011年鸡蛋价格将会保持不错的行情，但期间会有小幅震荡。
四、建议
从长远来看，鸡蛋和饲料均呈上涨趋势，每只鸡创造的利润会越来越小。作为蛋鸡养殖场，应建设标准化鸡舍，采用标准化饲养、标准化防疫，保证整个养殖区域的防控安全，减少疫病的发生，降低饲养成本，增加抵抗市场风险的综合能力。
