上周羊肉、牛肉批发价格分别上涨0.8%和0.3%。其中青岛、呼和浩特和哈尔滨羊肉价格分别上涨4.8%、3.6%和3.3%；呼和浩特、天津和郑州牛肉价格分别上涨3.6%、3.5%和3.2%。冬季牛羊肉需求旺盛，预计后期牛羊肉价格将稳中略涨。
商务预报：上周（2010年12月27日至2011年1月2日）肉类价格上涨0.7%。天气较冷，加之节日因素影响，居民消费增加以及食品加工企业备货积极，上周国内猪肉批发价格上涨0.8%。其中昆明、福州和济南价格涨幅居前，分别上涨4.6%、4.1%和3.1%；成都、乌鲁木齐和合肥价格分别下降1.1%、0.9%和0.6%；长春、石家庄、青岛和南宁等地价格与前一周持平。预计后期猪肉价格将基本稳定。
