价格翻番 海参领涨海产品2010年至今，海参价格涨了一倍，500克大小鲳鱼的价格也涨了一二十元，比原来贵了近半，明虾、海捕虾等海鲜的价格也一齐上涨。
海鲜市场一位业户赵先生介绍，2009年5月份500克活海参的价格不会超过50元，而2010年5月份，500克活海参的价格就涨到了七八十元，而去年下半年更是突破了百元。
干海参的价格一年内则翻了一番。赵先生说，现在市场上中等品质的糖参一般都要500克1600元上下，盐参则要500克2800元左右。至于纯淡干参，最少也要500克3200元，都比一年前差不多翻了一番。一些规模小的商铺由于怕存海参占用资金太多，已经不敢存货了。
鱼、虾等海鲜的价格也都比去年贵了不少。海鲜销售人员陈磊说，500克明虾的价格现在普遍比一年前贵了两三元，海捕虾则贵了8至10元。一箱10千克的进口大带鱼去年是180元一箱，现在则卖到了一箱260元。鲳鱼的零售价则从原来的500克38元到了现在的500克60元。2009年瑶柱(500克 100粒)卖到了500克100多元，现在也涨了一倍。
陈磊介绍，常见的花蛤和扇贝，近期由于烟台大雪，无法捕捞，又运输不畅，价格分别从原来的500克3元多和7元左右，涨到了现在的500克5元和8元。由于供货紧张，像林祥南街等农贸市场，鲜活花蛤和扇贝已经断了货，商贩只出售冷冻的扇贝肉。
高档活海鲜一涨就是几十元多家海鲜经销商都表示，活海鲜价格受多种因素的影响：如海上天气、交通运输条件、存活率高低等等，很少有长期稳定在一个价位的时候。临近春节，高档活海鲜价格更是天天有变动，而且基本以涨为主。
在鱼王活鲜行，澳洲龙虾已经从一个星期前的500克270元左右，涨到了现在的500克370元。东星斑鱼的价格也已经涨到了500克380元，昂贵的苏眉鱼、老鼠斑鱼甚至已经达到了500克千元左右。店里的销售人员说，这些高档海鱼，大部分是空运过来，一次价格变动就是几十元。
而市民常吃的中低端海鲜，年前价格不会有太大涨幅。济南市海鲜市场总经理杨立鲁说，价格在500克30元以下的海鲜，如带鱼、鲅鱼、黄花鱼、明虾、扇贝、花蛤等，是市场销售量较大，也是市民常吃的海鲜产品。除了养殖的扇贝、花蛤是活海鲜，其他海鲜进入冬季后，多是冰鲜产品，一部分还是冻鲜产品，不像活海鲜价格受存活率影响那么大。
涨价原因：需求大，成本涨据济南市海鲜市场统计，近三年来该市场销售的海产品数量一直以年均15%的速度递增，但市场供给增长缓慢。根据山东省海洋与渔业厅的统计，为保护渔业资源，2006年以来，山东省海洋捕捞产量连续多年零增长，而2010年山东省水产品产量为788万吨，年均增长只有约3.5%。
胶东于家海鲜行经理赵闯说，这几年海参的市场需求量一直在快速增长，但即使辽宁、山东、福建等地的海参养殖规模都在不断扩大，但养殖产量的增加仍远远跟不上需求量的增加，供不应求之下，海参价格也跟着节节攀升。
山东省海洋渔业厅市场处的一位工作人员还介绍，自去年以来，油价、劳动力价格一路上涨，使得海产品养殖成本和运输成本上升，也是今年海产品价格上涨的原因之一。
海鲜礼盒实惠又体面海产品价格一路高歌猛进，过年如何买才能省钱？精明的商家适时推出了各种实惠的海鲜礼盒，供人们挑选。
今年的海鲜礼盒，种类丰富，价格区间也很大，从100多元到5000多元的都有。一些海鲜商行还在店里列出烤虾、海捕虾、蛤蜊肉、瑶柱、高压参、干海参等小包装单品的价格，消费者可自行搭配礼盒。
像胶东于家一个标价为148元的礼盒，里边共有烤虾、鱿鱼圈、对虾、原汁虾仁等八样产品。一些标价三四百元的海鲜礼盒，就会包括高压参或淡干参。消费者还可以将海参等高端产品与鱿鱼圈等中低端产品自由组合，省钱又体面。
消费者在挑选礼盒时一定要注意，正规厂家的海鲜礼盒，包装上都会标注商标、QS标志、电话、出厂日期、厂址等。另外，礼品店或专卖店的价格一般会比海鲜店的价格要高一些。赵闯说，他们店一个一百多元的礼盒，拿到礼品店价格就会翻番。
济南海鲜大市场的一位工作人员还介绍，到了腊月中旬的海鲜礼盒销售高峰，市场还将组织场内业户开办年货大集，集中展示和促销各种海鲜年货产品，预计将吸引100多家商户参与。
