在当地对虾饲料经销商黄玉瑶看来,2010年当地的对虾养殖情况“很不错”。他告诉记者,自己的300多个客户中,除一人外,其余的都能养虾成功赚钱。“其实那个客户也能赚钱的。”黄玉瑶说,该客户的虾并非发病,因为是第一次养虾,在养到规格为100支/斤的时候,听闻各地虾病暴发,该客户担心遭到波及,于是在低价的时候就急忙清塘卖虾了。
江门台山珊瑚水产饲料有限公司销售经理何诗杰表示,去年的病害那么严重,但台山的情况很理想,养殖成功率超过90%,极为少见。据了解,近几年来珠三角地区对虾养殖平均成功率大约为60%左右,而受天气变化不定、水环境污染日益严重、虾病频现的影响,成功率有不断下降的趋势。
台山养殖户罗坚介绍,能获得这么高的成功率,首功当属塘虱。台山地区采用鱼虾混养的方式已有多年,但以前的成功率并没有现在高。据介绍,台山地区的池塘多是土塘,虾塘中混养的品种以乌头及草鱼为主,由于近几年乌头和草鱼的价格不好,养殖户这两年都选择了塘虱。
与杂食性的乌头、草食性的草鱼相比,肉食性、喜食腐肉的塘虱在池塘中更为凶猛。罗坚表示,塘虱是底栖鱼类,攻击型强,塘中一出现死虾病虾,塘鲺能快速将其吞食,阻止了病害传播。有研究资料显示,病死虾被健康虾摄食,是白斑病传播的重要途径之一,1条死虾就能感染70条健康虾,而对虾与鱼类没有共患病,用鱼来控制病害传播是时下学术界研究虾病防治的热门方向。当地养殖户罗坚告诉记者,近两年投放塘虱后,养虾成功率明显比以前要高2—3成。
黄玉瑶介绍,在不同的养殖季节,塘虱投放的时机也不同。在春季养殖第一造虾时,由于气温低,对虾生长速度慢,抵抗能力及逃跑能力弱,塘虱的投放时间不可过早。春季时候,在虾苗投塘一个月左右,这才可以投放规格为1斤/条的塘虱,数量为120条/亩；而在养殖第二造虾的时候,由于时处夏季,气温高,对虾长速快,在投塘半个月后可投塘虱。如果在养殖过程中虾病严重的还可以多放塘虱。
关于鱼虾混养,中山大学何建国教授曾指出,去年有混养的地方养虾都比较理想,这可以说是目前效果最好的防病方式。适用于该模式的鱼种类很多,鱼虾混养看起来普通,但难点是细节控制。例如在一口塘里,从放苗到收成,一般有20%的虾被鱼吃掉,收获80%是比较合适的,如果鱼太多,就养不出效益；虾过多的话则无法控制病害。这其中包括池塘类型、水环境、鱼的规格和种类、鱼和虾的放苗密度、时间等等,需要依照各产地情况仔细考量,才能获得最佳效益。
