随着两节的日益临近,新区的海鲜水产品市场也是逐渐升温,虽然新区出海捕鱼的渔船减少,但通过全国市场调配,海产品还是可以满足两节期间百姓的餐桌需求。
随着冬季的来临,新区出海捕鱼的渔民已经越来越少。北塘渔民协会称,随着气温的降低,出海捕鱼的渔船越来越少,特别是近海渔船几乎都已停止生产。“降温、浮冰等对渔船作业都有很大的影响,产量低、风险大导致很多渔民都不会在冬季出海。”北塘鱼协主任张文玲说,“春节前,如果天气好的话,可能会有部分渔船出海捕鱼。如果天气差,就不可能出去了。”
虽然本地海鲜减少,可从全国调货的塘沽金元宝农产品交易市场的海鲜却并不少。早上五六点钟左右,海鲜市场就开始交易。“今年我们市场共有产品1729个品种,比去年增加了81个品种,考虑到丰富市民的餐桌,在增加购进传统的海蟹、青虾、带鱼等品种外,我们还增加了30多个品种贝类的购进,还进口了澳洲龙虾和北极虾等较高档水产品,供应量可以满足百姓餐桌需求。”综合商场经理王宝明介绍说,“除了海蟹价格上涨大约30%,达到了70元-130元/市斤外,市场上的其他水产品的价格基本平稳,河蟹价格在25元-35元/市斤,青虾是20元/市斤,这样的价格老百姓都能接受。”
从业十几年的个体水产品批发商李风地,每到两节期间也会格外忙碌。节前渔船打上来的产品少了,可商户的需求却开始增多,所以这个时候,李风地都会有些为难:“以前我平均每次发货2000斤左右,现在我这每天的订货量都超过3000斤,大家要的多了,可货源少了,所以我每次要联系很多渔船,基本上每天只能保证发3000斤左右,很多商户我都是调剂着来发货的。”
不仅是本地海鲜量的减少,冬季海鲜餐厅的客流也随着气温的降低而迎来了低谷,不少商户都采取了降价、抽奖、特色烹饪等方式,吸引顾客。中心渔港滨海鲤鱼门醉海楼餐厅经理李鹏静说:“冬季客流减少,现在平日的上座率仅有5成左右,周末大约7成。在双节来临之际,我们也增加了海鲜品种,加大了进货量,并推出了消费满500元抽奖以及满1500元赠滋补品的活动,吸引更多的客人。春节前,我们还将推出年夜饭的套餐。”北塘海鲜街东方红酒楼则采取了另一套办法,“现在北塘周围有很多施工人员,我们就采取了部分海鲜平价销售的策略,用降价来吸引他们。”经理于树权说,“同时,我们还推出了特色海鲜烹调,吸引更多的回头客来就餐。”