海参价格一路攀升
“今年的海参收购价格比往年要高，但涨势却没有去年迅猛。” 北马路一家经营了10多年的海参店经理齐先生告诉记者。他说，2009年春参的上市价格是每斤48元，后来价格涨到每斤60元左右，秋参上市后，最高价卖到了120元一斤，是春参上市价的两倍。而今年鲜海参的价格波动却比去年要缓和：今年的春参收购价格80元一斤，最高时才涨到90元一斤，而秋参价格开始就在95元一斤，后来一路攀升到了120元一斤，比较起来每斤价格差了40元。
因为鲜海参的价格上涨，所以加工成海参产品后价格也跟着上涨。“今年的零售价格涨了10%到20%。”齐经理介绍，以60头的盐干海参为例，每斤干海参需要22斤左右的鲜海参，目前的价格在2560元一斤，而几个月前也就卖到2300元左右。“像80头、90头左右的纯淡干海参，相比起来涨得就会更多些。” 齐经理说。
海参需求越来越大
“现在进九了，要买点海参回家补一补，增强免疫力。”在海参店里，正在购买海参的市民王女士告诉记者，自己每年冬天都会买点海参回家，虽然今年价格涨了，但价位还能接受。
市民对海参的需求日益增多。
在采访中，齐经理告诉记者，目前店里的生意很好，每天都会有不少市民来购买海参，“这两年，普通市民买海参的越来越多，不像过去都是有钱人买。”“会发海参的就买些干参回家，而那些年轻的上班族一般就会买些即食海参。”齐经理告诉记者，随着大家对海参的认知度增强，需求量也在逐年增加，导致市场上出现了供不应求的现象，从而导致海参价格一直在涨。
“我们一共有20多家分店，全国有300多个经销商，今年的销量都非常好。”齐经理告诉记者，如今不光是沿海城市的人们热衷于海参，内陆地区的需求量也在增加。“特别是临近春节，购买海参的人数会逐渐增多，销量也会随之上涨。”
春节后将趋于稳定
“春节前是海参等高档海产品的购买高峰期，所以价格还会上浮，等过了春节，春参上市后，价格应该会有所回落。”一位业内人士告诉记者，虽然海参的价格每年都会有不同程度增长，但是目前海参价格正趋于稳定。
“如今经营海参的小户越来越少，大户越来越多，他们稳定市场的能力比也越来越强。”业内人士介绍，目前我市成规模的海参经销商都有自己的冷冻仓库，大多也有自己的养殖基地或跟参农签有采购合同，每年春参上市后就会准备足够的库存，防止秋参上市收购价格大幅上涨。
据了解，今年来我市海参市场需求量一直在增大，然而野生海参的数量少之又少，养殖海参的成本却越来越高，这也是海参价格不断上涨的原因。为保证我市海参业的长久发展，近年来全市加大投入，投石造礁，大力发展海参养殖业，已经取得显著效果，海参产量也将逐年增加。
