“现在价格高，有些商户为了提前上市，会危害肉产品的质量安全。”北京市农业局一位负责人介绍，比如按规定，畜禽在用药后，必须有一段时间的休药期，要等到药物残余都排干净了才能上市，但有些商户为了早点卖钱，就可能不管这些了。另外，为了加速畜禽的生长，有些商户还会使用一些违禁药物。
该负责人说，元旦前，各区县将开展一次饲料生产企业、大型养殖企业和屠宰企业的兽药残留专项检查，就是要从生产、屠宰等环节，防止兽药残留超标的肉产品进入市场，危害食品安全。“这些检查平常也在做，这次只是加强力度”。
元旦前，各区县将开展一次饲料生产企业、大型养殖企业和屠宰企业的兽药残留专项检查，确保肉产品质量安全。12月8日，北京市冬季重大动物疫病防控工作会召开，北京市农业局称，今年农产品价格不断攀升，有些商户为了提前上市，会危害肉产品的质量安全。
