七大渔业“老品牌”变身10个知名商标“烟台刺参、烟台鲍鱼都是极具烟台地方特色的品牌产品，要发挥他们的品牌效应，增强市场竞争力。”市海洋与渔业局渔业科工作人员说，烟台有七大渔业品种，包括烟台刺参、烟台鲍鱼、烟台鲆鲽鳎、烟台扇贝、黄海对虾、东方海带和莱州湾梭子蟹，资源特色优势突出、发展潜力大，是烟台市品牌渔业建设的主体。
渔业建设离不开创建现代渔业园区，也离不开打造渔业品牌。据了解，烟台将以龙头企业、渔民专业合作社和渔业行业协会为主体，在渔业主导产业相对集中连片的区域，建设科技先进、设施完善、管理规范、带动效应显着的现代渔业园区。烟台还将支持企业、渔民专业合作经济组织、渔户等生产经营主体商标注册，形成10个国内外具有较强影响力的知名商标，使“七大渔业品牌”全部实现载体化，提升烟台市渔业产品品牌化水平。
此外，烟台市正积极进行渔业资源修复工程，采取渔业资源增殖放流，建设人工鱼礁带、人工藻场和渔业种质资源保护区等综合措施，保护水产种质资源和珍稀濒危水生生物资源。
据了解，到2015年，全市将建设品牌渔业万亩以上，规模化增养殖园区10处、加工园区7处、现代化物流园区3处，建成具有国内一流的品牌渔业生产基地。
每一种水产品都可追溯生产源头“未来人们将吃到更多新鲜健康的水产品，并且每一种水产品都可一追溯到它的生产源头。”渔业科工作人员介绍，为进一步开拓市场，水产品生产、流通企业，渔民专业合作社将与大型连锁超市形成“渔超对接”，建立品牌水产品直接采购基地。
烟台将进一步支持渔业生产加工企业开展市场直销、连锁销售和订单生产销售，减少销售环节，规范水产品经营秩序，打造山东名牌水产品展示展销平台。
在市场拓展活动中，烟台将立足国内外两个市场，强化产销衔接功能，扩大烟台水产品市场分额。积极举办各种形式的渔业品牌推介活动，鼓励知名品牌企业、龙头企业及产品参加各种展销会、博览会、推介会，与大中城市建立长期稳定的产销合作关系。
发掘弘扬渔民节等民俗风情文化每一种品牌背后都有身后的文化底蕴，烟台七大渔业品牌充满文化力量。现在每年进行的“长岛妈祖文化节”、“蓬莱渔民节”等给人们带来的不仅仅是海鲜美味，还有浓厚的民俗风情文化。
渔业品牌建设离不开渔业文化。烟台市将推进渔业与旅游、文化、餐饮及民俗节庆活动的融合，大力发掘和弘扬渔业文化、渔家文化，打造“长岛妈祖文化节”等渔业文化品牌，推进七大渔业品牌文化建设。同时，加强对渔业文化的循环，营造良好的品牌发展氛围，逐步形成培育品牌、品牌促进的良性循环，带动优势水产品产业不断发展壮大。
