周一岳表示,内地同意以吉林省长春市的“皓月清真肉业”作试点,为香港引入冰鲜牛肉,供港数量没有上限。
周一岳同时表示,内地冰鲜牛的价格会较其它地方入口的冰鲜牛肉略低,有助稳定本地市场价格。
商务部副部长陈健表示,中央会采取一切有利香港稳定发展的政策,价格方面由市场厘定,他相信引进冰鲜牛对稳定价格有帮助。
香港鲜肉大联盟发言人文卓培估计,冰鲜牛平均约40至50元一斤,较当前新鲜牛肉近60元一斤,便宜约三、四成。他相信,肉商日后进口冰鲜牛肉,会同新鲜牛肉各占一半比例。联盟又要求当局,跟规管出售冰鲜猪肉一样,分开肉*售卖。冰鲜禽畜业商会指出,入口的内地冰鲜牛肉较现时市面上的牛肉便宜超过一成,为市民提供多一个选择,有助降低牛肉的整体价格。
有新鲜牛肉档的档主估计,内地冰鲜牛肉供港后,生意可能下跌三成,冰鲜牛肉价格较平,相信会是顾客转买的主因,但相信经一段时间后,顾客了解到两者的分别,影响会减少。有火锅店东主会考虑引入小量内地冰鲜牛肉,测试市场反应,但仍会以售卖新鲜牛肉为主。有市民表示如果价格较便宜,会考虑转食,但亦有人认为冰鲜肉的肉质较差,价钱并非重要的考虑因素。