在10月初,华南地区曾迎来一次短暂的寒流,气温几天之内骤降了近10℃。“寒潮来了?”当时珠三角很多对虾养户颇为紧张,因为去年同期亦有寒潮突袭华南地区,不少没来得及搭棚的池塘,对虾多被冻死冻伤,损失惨重。
据了解,今年珠三角不少养户甚至在9月就已开始搭建大棚。10月初的短暂寒潮更是促使珠三角各地掀起一阵抢搭大棚风潮。中山某搭棚队负责人胡泽坤告诉记者,当时需要搭棚的养户很多,搭棚队原有的人手根本应付不过来。由于人工、搭棚材料的价格均大幅上涨,今年搭棚的成本比去年至少高20%,由于今年的对虾价格比去年同期高,养户对后市也普遍看好。在丰厚的利润吸引下,很多人今年大力投资冬棚。
但是,现实却给人们开了一个玩笑。统计显示,11月上旬广东平均气温达到23℃,比历史同期平均气温高出1℃,11月中旬,广州的旬平均气温或候(五天为候)平均气温都超过22℃。这导致大棚里水温偏高,对虾不断死亡。湛江粤华饲料有限公司中山片区业务经理张伟军告诉记者,中山很多池塘搭建大棚后,对虾出现大量死亡,其中绝大多数都是大规格的对虾(40支/斤左右)。
据了解,按照以往搭棚的习惯,大棚一般只留两个东西朝向的通风口,面积并不大。这主要是因为冬天的风向多为北风,东西朝向、小的通风口可更好地保持棚内水温。张伟军告诉记者,持续暖和的天气导致中山虾塘普遍温度过高,“一般都有38℃,有部分池塘甚至高达40℃。”
按照氧气在水体中的溶解规律,水温越高,能溶解在水体中的氧气越少。养殖水体的溶氧主要源于藻类的光合作用产生的氧气。在大棚覆盖下,藻类光合作用减弱,产生的氧气较少。藻类与各类浮游动物的呼吸作用大量消耗水中的溶氧,导致池塘的溶氧很低。中山横栏镇养户冯感培说,用于保暖的大棚通风很差,即使不停开动增氧机或洒增氧剂,都难以提高水中的溶氧。在低溶氧水体中,对虾摄食减少,免疫力下降,偷死严重。
高水温低溶氧给对虾养殖带来另一个不利因素,就是有利于有害微生物的繁殖,容易导致水质恶化。在池塘水体中,有益微生物多是好氧菌,而有害微生物则多是厌氧菌。在对虾养殖过程中会产生大量的残饵、虾粪便。这些都是池塘中各类微生物的食物来源。高温低氧而食物充足的水体恰似有害微生物的温床,它们伺机大量快速繁殖,分解排放对对虾有害的物质,这也导致了对虾死亡。
经过了今年的严重虾病后,广东各地的存塘虾并不多,能赶在春节左右上市的大规格虾更少,今年不少地方都指望着珠三角的冬棚虾供应市场。好几位虾中告诉记者,经过这次“桑拿浴”后,珠三角的存塘大规格虾仅剩一半,到春节时价格更会猛涨。
