进入11月份后，山东省活鸡和西装鸡价格大幅上涨，行情连续几周一直保持高位坚挺走势，为降低物价上涨过快给百姓生活带来的影响，近期国家已经开始陆续投放储备冻肉，减少食品、蔬菜等副食品流通环节以及发放生活补贴等措施，稳定当前物价水平。本周活鸡收购价格近段时间以来首次下降，鸡产品等价格涨幅趋缓，国家调控政策作用开始显现。
近期，肉鸡市场受通胀的影响，行情一直高涨，消费看涨、鸡源紧缺成为当前市场的主要矛盾，由于毛鸡价格不断上涨，各地惜售情况明显，众多原因造成肉鸡市场行情一涨再涨，而从本周开始，毛鸡市场开始小幅震荡，不少地区毛鸡价格都出现了小幅下跌，预计从本周开始，鸡源市场供应或将有所缓解：首先，伴随着广州亚运会的结束，山东省肉鸡产品外调量会有所减少；第二，毛鸡价格小幅回落，各地毛鸡惜售情况将暂时改善；第三，前段时间集中补栏的肉鸡，逐渐已到出栏时间；第四，国家宏观调控政策的影响，例如：投放储备冻肉等举措。
第47周（11月22日-11月28日），本周蛋鸡市场继续坚挺，据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省鸡蛋平均价格为8.67元/千克，同比上涨34%，环比上涨1.29%。
山东省蛋鸡市场延续上涨走势，鸡蛋等禽蛋价格仍在继续上涨中。虽然国家调控政策正在陆续出台，但是目前对蛋鸡市场的影响并不太明显。通过对省城济南各大超市和集贸市场的了解，鸡蛋等禽蛋产品零售价格虽然继续高位，但是相比前几周，涨幅明显趋缓。
预计，随着国家调控政策的干预，鸡蛋等畜禽产品的价格也将逐渐趋于稳定，大幅上涨的可能性已不大。时下，各地气温下降，受气候的影响，蛋鸡产蛋率会有所下降，鸡蛋供应会有所减少，同时，随着亚运会的结束，山东省鸡蛋外调量也会随之减少。总体来看，未来一段时间内，山东省蛋鸡市场的主基调为“平稳”。
