据统计，2009年奶牛存栏和奶类总产量分别为1218万头和3650万吨，为2008年的96.5%和98.8%。2010年上半年，全国100头以上奶牛存栏占全国的28.48%，比2008年提高了8.7个百分点。奶站管理逐步规范，生鲜乳质量安全水平显著提高，截止2010年6月底，奶站清理工作已经全部完成，全国现有生鲜乳收购站13503个，比整顿前减少6890个，机械化挤奶站的比例达到87%，比清理整顿前提高36个百分点。2009年和2010年上半年农业部分别抽检13129批次和3539批次，三聚氰胺含量全部符合临时管理限量值规定，也没有检出皮革水解蛋白等违法添加物。2010年前三季度牛奶产量2369万吨，同比增长2.6%。乳制品产量恢复增长，企业效益增幅减缓，2009年全国规模以上乳品加工企业乳制品产量累计1935.12万吨，比2008年增长12.9%。2010年1-8月，销售收入500万以上的规模乳制品加工企业销售收入1200.87亿元，同比增长18.0%；利润总额59.48亿元，同比减少1.0%；利润率仅为5.0%，较2009年的5.7%有所下降。全国规模以上乳品企业共有823家，其中亏损企业191家，占23.2%，相较2009年底的21.9%上升了1.3个百分点。2010年前三季度，全国36个大中城市居民人均乳制品消费量18.16千克，同比减少4.7%。乳制品进口大幅增长，2010年1-9月我国进口乳制品54.26万吨，价值14.37亿美元，分别比去年同期增长23.9%和95.9%；进口平均单价为2648.5美元/吨，同比上涨58.1%。
当选为第六届中国奶业协会会长的农业部副部长高鸿宾表示，奶业是一个大有希望的朝阳产业，同时也是一个关系国计民生的健康产业，奶业协会为推动奶业的发展发挥了积极作用，为我国奶业未来的发展创造了良好的条件。
会议期间，为认真分析当前奶业发展形势，努力提高我国奶业发展的质量和效益，召开了奶牛育种、繁殖、饲养饲料与环境、动物卫生保健、养殖工程与机械、乳品工业专业委员会会议和专题研讨会。
