价格蹿升太快 市民望而却步
椒盐基围虾、生煎蚝油凤尾虾、蒜蓉开边虾……在淄博一些中小饭店的菜单上，基围虾的身影已难寻觅，联通路一家川菜店的张经理告诉记者，最近的基围虾价格一天一变，价格节节蹿升，饭店的利润空间越来越小了。高价也让很多客人不再点基围虾这道菜。
“最近半个多月，基围虾的价格一天涨一截，有时一天涨十块钱，有的时候一天涨二十。”记者今天在海盛水产市场了解到，由于价格快速蹿升，现在前来进货的都是高档饭店，一般的饭店和市民，很少有选择购买基围虾的。“有些人买给孩子吃，一看价格涨得太快，提前买下一些放在冰箱里存着。”在海盛做生意的于大姐告诉记者，现在连明虾都已经卖到35元/斤。
超市主打卖冻虾 海产品整体涨价
在海盛长期从事批发的李先生告诉记者，涨价一方面是因为北方养殖虾已经接近尾市，而此时南方虾还没有上市。另外，今年养殖面积减少了。“去年同期批发价格在80元--90元，今年涨幅确实很大。”。除此之外，因为天冷损耗大、运输、人工成本上涨等各个因素加起来，使得基围虾出现这种让老百姓很难吃得起的价格。现在货源比较紧张，而且市场里很多批发户也都不敢多进基围虾。
张店的周女士想给三岁的孩子买些基围虾，转了几个商场超市都没买到，超市大部分都是冰冻的对虾，记者在柳泉路一大型商场采访了解到，海产品最近几乎都在涨价，活虾的采购价波动得厉害，现在几乎是一天一个价。由于鲜货价格太高，超市销售冻货能够保证销售和利润，从最近销售情况来看，在活虾价格飙升的情况下，冻虾销售持续增长。
