此次论坛由中国水产流通与加工协会、广西水产畜牧兽医局、国家罗非鱼产业技术体系研发中心联合主办。本次会议除了邀请
到中国水产科学院淡水渔业研究中心、全国罗非鱼产业体系首席专家杨弘、上海海洋大学李思发教授、南海水产研究所李来好副所长、珠江水产研究所卢迈新研究员等内地罗非鱼产业著名专家学者外，还特别邀请到台湾水产种苗协会秘书长刘继源、美国罗非鱼协会会长Kevin，全球水产养殖联盟主任Darryl等台湾和国外专家为参会者从种质资源到营销策略，从国内市场到全球市场现状，从发展历程到未来趋势展望都做了精彩报告。
会议现场嘉宾讲话:
崔和，中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长[详情] 凯文·菲兹系蒙斯博士作为水产养殖可持续领域的先驱[详情] 杨弘，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员[详情] 刘继源，现任台湾水产种苗协会秘书长[详情]
Darryl E· Jory，全球养殖联盟编辑及发展部主任[详情] 李思发，上海海洋大学教授，博士生导师[详情] 李八方，中国海洋大学食品科学与工程学院教授[详情] 李来好，国家水产品加工技术研发中心主任[详情]
卢迈新，国家罗非鱼产业技术体系养殖与病害研究室主任[详情] 孙忠义，现任百洋水产集团股份有限公司董事长兼总裁[详情] 樊旭兵，中国农产品和水产品市场营销专家[详情] 2010年最具影响罗非鱼企业评选现场[详情]
11月9日上午，以色列专家斯密尔、美国罗非鱼协会会长kevin、台湾水产种苗协会秘书长刘继源、中国水产流通与加工协会常务副会长崔和、北京海桥市场推广有限公司总经理樊旭兵等专家以及我国各大型罗非鱼加工企业的精英，大家针对我国罗非鱼加工、出口现状进行分析，并提出改善措施和未来发展方向。
首先，由以色列专家斯密尔针对中国罗非鱼和洪都拉斯罗非鱼出口美国市场的情况进行分析，他提出的一组数据非常值得深思：2004年中国出口到美国的罗非鱼片单价是90美分/磅，洪都拉斯同样产品也是出口到美国单价却可以达到260美分/磅；2010年中国出口到美国的罗非鱼片单价为150美分/磅，而洪都拉斯的是360美分/磅。这个差距几乎可以用倍数来算，为什么同样的产品在同样的市场居然差价这么大？正宗的美国人Kevin是最有发言权的了。
针对差价问题，Kevin说：“中国罗非鱼存在口感和味道方面的问题，这必然导致价格无法上涨。行业内应该如何进行监管，不让差产品拖了优质产品质量的后腿问题，值得引起行业的重视。”说到味道，就有加工厂的负责人提出了问题：“我们加工的产品经过煮、冻等多种去味措施，直到闻不到一点异味，可是为什么输到美国还是认为有异味？”针对这方面，崔和认为：“这和我国罗非鱼养殖盲目追求高产有关，密度放大了，水质不清爽，自然就会有泥腥味和藻类味道。”另外，崔和还提出应该将罗非鱼产品进行A、B、C分级收购和销售，以此将优劣产品区分开来，可有望提高优质产品的价格。然而，Kevin认为，加工厂不应该按等级收购产品，而是只能收购优质产品，不达标准的不能收购，这样才能给养殖户压力，使他们养出更好质量的罗非鱼，提高产品的整体质量。
会上刘继源秘书长也对我国罗非鱼如何更获利方面提供了宝贵的意见，即：提高加工出肉率；降低养殖饵料系数；提高机械化程度，降低劳动成本。
在市场营销方面，樊旭兵总经理提出品牌的重要性，并举例说明：挪威因不是欧盟成员国，90年代中，挪威出口欧盟的三文鱼遭遇反倾销，挪威被迫成立相关部门、打品牌，融合力量出台征收出口税，从出口税和出口退税中拿出一部分用于启动资金，来推广三文鱼产品，最终使挪威三文鱼产业得到发展。他还提出建立营销体制的好处：可以在全世界建立庞大的营销网络，建立品牌，90年代时我国海产品也面临出口问题，由于措施得法，最终扭转形势。另外，斯密尔也提出了贸易方面的一些建议：“卖家在产品质量保证的前提下，不能向买家做太多妥协。”
目前我国罗非鱼产品在国际上的定价权还是很弱，出口还面临加工厂互相压价的恶性竞争，这对罗非鱼出口来说是硬伤，也是长期存在的问题，亟待解决。且现在全球鱼粉蛋白源的减少，鱼粉市场或将流向高值水产鱼类，饲料成本越来越高，罗非鱼将面临成本上涨的压力，因此加工厂必须联合起来在提高产品单价方面做出努力。
最后斯密尔介绍了洪都拉斯罗非鱼产业发展的优势，他认为垂直化、专业化的管理很重要，将育种、饲料、研究加工技术和产品推广上市一系列联系起来使罗非鱼产业各环节紧密相连，方便管理。比如做水体承受极限的研究，不为高产破坏极限，做很漂亮的产品宣传图片也是产品卖价更好的一个影响因素。
