据悉，嘉兴市小龙虾养殖起步较早，1999年就开始引种养殖，供应本地市场，并通过水产批发市场销往杭州、上海等周边城市。崇福镇作为嘉兴市小龙虾养殖主产地，现有养殖面积662亩，占我市小龙虾养殖面积的50%以上。几年来，由于小龙虾养殖门槛较低，导致许多原本从未涉及水产养殖行业的人盲目加入到小龙虾养殖行业。然而，南京小龙虾致肌溶解事件的发生，将矛头直指小龙虾，导致本地小龙虾销量紧缩，市场受挫。
“往年销售好的时候都是八九元一斤，今年都卖不出去，饲料什么的一涨，免不了要蚀本的。”小龙虾养殖户王荣仙对今年的行情有些失望。跟着镇农经中心的工作人员，王荣仙参观了大麻海北圩水产专业合作社的甲鱼养殖基地，实地探访了洲泉水产园区罗氏沼虾、南美白对虾和青虾的养殖模式。综合考量这些水产养殖品种后，他对甲鱼养殖产生浓厚兴趣。针对王荣仙提出的资金投入方面的疑虑，大麻海北圩水产专业合作社社长沈天富表示，他愿意在池塘改造和疾病防治等方面为新会员无偿提供帮助。
王荣仙有了转变养殖品种的想法，崇福镇御驾桥村的胡建国则拿定主意，着手清理鱼塘，完善设施，准备大量引种澳洲淡水龙虾，来年扩大新品种养殖规模。记者了解到，胡建国养殖小龙虾的鱼塘有100多亩。今年为了试验新品种，摸索养殖技术，他从省淡水水产研究所少量引种澳洲淡水龙虾。受到肌溶解事件，今年小龙虾卖不出去，试验养殖的澳洲淡水龙虾倒是以每斤35元的价格销售一空。这更坚定了胡建国扩大养殖的信心。
“其实这个决定也是经过思前想后才作出的。”胡建国告诉记者，小龙虾养殖技术要求不高，像他们这些养殖户尽管有一定的养殖经验，但是要换个水产品种重起炉灶比较难。目前看来，澳洲淡水龙虾养殖一则可以沿用以往小龙虾的养殖设备，不需改造鱼塘，可节省成本；二则小龙虾面临寒冬，澳洲淡水龙虾的出现正好可以填补市场缺口。养殖前景比较看好。
面对小龙虾养殖寒冬，养殖户分析养殖形势，改良养殖结构以积极应对。专家对此有话讲。“作为小龙虾养殖户，应该从自身经济能力、养殖技术等多方面综合考虑，选择、改变养殖品种要理性慎重，避免盲目。”市水产站副站长吕伟清说。
