进入9月份以来，随着天气逐渐转凉，猪肉消费进入旺季，猪肉价格持续小幅上涨。据商务部监测，11月上旬全国主要大中城市猪肉批发价格平均为17.95元/公斤，较9月同期上涨3.94%；精瘦肉零售价格平均为24.54元/公斤，较9月同期上涨2.21%。
在中央储备肉制度的推动下，不少地方政府根据当地市场情况和地方财政能力，建立了地方储备肉制度，应对肉类市场突发性灾害和平抑供求波动的能力。
武汉市商务局人士称，武汉常年有冻猪肉储备1000吨，根据市场需求，当肉价波动明显时，会不定期的投放地方储备冻猪肉，自行降低风险，稳定价格。
