海鲜一天一个价今天,能有这么大的赤甲红,已经不容易了!昨天也是40元一斤,个儿比这个小多了。 大西菜行的一名海鲜业主一边整理新进的海鲜,一边告诉记者最近的海蟹来货情况不是很稳定, 一天一个样,一天一个价,量还少。 旁边一位女摊主也表示,她现在销售价格为35元一斤的赤甲红,前几天仅卖30元钱一斤。而记者回忆,11月2日在大西菜行的十二纬路街路市场里同等大小的赤甲红才25元一斤。
该女摊主解释出现这种情况的原因是天气突然变冷,出海捕捞的渔船减少,且海鲜也不是很容易捕。 这种深海野生的活海鲜,集中销售期也就能再维持半个月到一个月吧,以后货源会逐步减少,价格会越来越高,大约能持续到明年春季。 如今,浅海生长或者可以养殖的贝类等水产品能满足市场需求,但一些天然、深海生长海鲜颇有影响,例如飞蟹原是渤海的多,现在基本都是丹东东沟的。
果然,记者在其他市场发现,贝类价格很恒定,有的也仍然很便宜,例如海虹还是5元钱3斤,和夏天价格持平。但多数海鲜都已涨价,其中虾爬子的价格由原来的15元一斤,涨到了18元,且个头、丰满度不如从前。
摊主一天赔千元又得贱卖了。 张记海鲜的杜平不住地叹气, 可能是这几天的温度变化大,活海鲜都不太适应,所以死得特别快。 杜平的海鲜店多经营活海鲜,每天要进几千斤货品。往日,每天进的活海鲜都能养上两三天,而现在的不到一天就死去。
活海鲜对水的要求挺高,死了之后很快就不新鲜了,所以只能贱卖。 杜平介绍,进价为65元一斤的东沟飞蟹,不太活或者已经死的只能卖55-60元;母虾爬子进货价19元一斤,死之后只能卖15元一斤;赤甲红批发价35元一斤,死之后仅卖30元 每天得亏损1000多元。
再过一段时间气温恒定了,海鲜的鲜活度能比现在好些。 不过,杜平也提醒市民有一些商贩为了不让自己亏损太多,会在活海鲜还没死的时候捞出卖掉,但市民拿到家后就是死的了,所以在购买的时候一定要注意:鲜活的螃蟹足会很有力气,摸一下就可以感觉到,也可以将其翻转肚皮朝上,看其是否可以自己翻转过来,如果顺利翻转,即新鲜。将蟹拿在手里掂,手感沉重的为活蟹,死蟹蟹肉会发懈变空,手感变轻,蟹足易掉。活虾弹跳性特别好,碰一下会迅速向后窜,虾头中间不会呈红色,虾肉紧实。快要死的虾爬子拿到手里也会活动,但身体由青变白,发软、分量变轻。