一、第三季度肉牛生产形势分析
（一）肉牛饲养量稳步增加
2010年第三季度肉牛饲养量稳步增加，总体发展趋势为山区肉牛补栏势头减缓，平原地区肉牛补栏势头高涨。基础母牛价格有所上涨，养殖水平高的地区每头基础母牛可达11000元以上，较去年同期上涨了1500～2000元。
（二）牛肉价格稳定
第三季度辽宁地区肉牛行情平稳运行，价格稳定，牛肉消费量也有所增长；去骨牛肉价格在31～32元/千克，市场供应充足。
（三）育肥牛收益平稳
育肥架子牛的入栏价格下降了300～400元/头；肉牛出栏价格七月初为14.4元/千克左右，9月末为15.4～15.6元/千克，上涨了6.9～8.3个百分点，达到较高水平；虽然肉牛价格上涨，但是由于玉米、豆粕、玉米秸等主要饲料原料价格的上升，导致了育肥户的养殖效益整体波动不大，收益平稳。
二、第四季度肉牛生产形势预测
（一）牛肉价格稳中有升
第四季度牛肉价格可能会有小幅度上升，这是由于：一是牛肉具有温补的功效，寒冬食牛肉，有暖胃的作用，因此在辽宁地区，冬季是牛肉的高消费季节；二是随着消费量的上升和元旦节日的影响，牛肉价格会有所升高，年末有可能达到近年的最高水平；三是随着饲料原料价格的上涨，养殖成本升高，肉牛的收购价格也会有所上升，直接影响牛肉价格的涨幅。
（二）肉牛养殖区域分布越来越明显
由目前的养牛形势来看，山区肉牛补栏势头减缓，平原地区肉牛补栏势头高涨，肉牛养殖区域分布越来越明显，完成了由山区向农区的转变。在农区，一些养殖场充分利用当地丰富的饲草、饲料资源，不断扩大养殖规模，形成规模化肉牛养殖场和养殖小区，并充分利用农区闲置劳动力，带动了周边相关产业的发展。
三、存在的问题和建议
问题：肉牛牛源依然紧缺
辽宁省从上世纪70年代即开始了杂交改良工作，除了宽甸沿江牛保护区和岫岩复州牛保护区，大部分地区的改良代次都达到了三代以上，育肥牛肉用体型好。由于外地收购架子牛的价格要高于本地收购价格，因此导致辽宁省育肥牛源大量流失，牛源紧缺。
建议：产业化是发展必然趋势
在辽南地区，已经形成了成熟的产业化发展模式，由公司牵头，与母牛养殖户签订合同，为母牛养殖户提供肉牛精液，组织新的杂交生产，犊牛出生后在一定月龄高于市场价格统一收购，进行集中育肥饲养，生产高档牛肉，生产的终端产品具有更高的市场价格和竞争力。产业化发展模式一方面带动了母牛养殖户的积极性，另一方面带动了牛肉市场健康发展，推动了品牌效益。充分利用辽宁优秀的肉牛资源，引入新的发展模式，生产高质量的产品，是肉牛产业发展方向。
