近日,国家虾产业技术体系首席科学家、中山大学生命科学学院教授何建国接受南方农村报记者专访,首度对业界普遍关注的今年南美白对虾罕见病害问题进行了详细解读。
病害或源于新病毒感染
南方农村报:虾病暴发距今已有将近半年时间,但病害原因至今不明。国家虾产业技术体系汇集了国内对虾领域最权威的研究人员,对此次病害也做了大量调研工作。目前关于病害确诊的工作进展怎样?
何建国:国家虾产业技术体系由一个虾产业体系中心、四个功能实验室和分布于全国各地沿海省份的17个试验站组成。虾病暴发后,病害实验室与试验站就着手在海南、广东、广西、北方各产区展开采样调研工作。从4月份至今,病害实验室在各虾病暴发重灾区采取了大量样本,开展了一系列病原、病因分析工作,包括原有病毒检测、新病毒排查、有毒藻类等病因分析等等。
从目前的研究情况看,可以肯定的是,今年的病害不是由已知病源引起的。我们对病虾进行测试、感染,均检测不到现有病毒。从病害情况及传播速度看,极有可能是受病毒感染,有可能是新病毒。至于发病原因,这跟环境、种苗都有关系。我们的工作仍在进行中,希望年底能给虾农一个确切的结论。
南方农村报:普通农户的疑问可能是,确诊的工作究竟难在哪,为什么要这么长时间?
何建国:病害是一个复杂的课题,往往不是由单一因素引起的,我们需要不断试验和排查。在这半年时间里,科研人员首先要调研、采样。到了实验室阶段,还要对病虾进行病毒检测、感染、攻毒实验,建立数学模型等等,这些工作非常复杂,且耗费时间。
南方农村报:业内对这次病害的病源病因有诸多猜测,新病毒说、孢子虫说、弧菌说等等。您是怎样确定其是受新病毒感染的?
何建国:我们可以确定,这次病害非孢子虫引起。孢子虫通过生物携带,寄生到虾体内。如果一塘虾可以被治好,是孢子虫的可能性就不大,因为孢子虫寄生在对虾体内,很难消灭。
也有人说与弧菌有关。肯定有关,但这不是直接原因。弧菌这种细菌性疾病比较简单,现在有很有效的防治药物,并且这些药物是被国家、国际认可的,可以直接泼撒到虾塘内或者投喂。孢子虫和弧菌都不会在几天内导致对虾大量死亡,所以,这些原因基本可以排除。再说,虾体从来都带有一定指数的弧菌,它可以通过抗生素有效控制。
从病害传播速度、病害的暴发程度来看,我们推论,这次病害绝大部分是由病毒引起的。期间,我们用原有试剂盒检测,均检测不到已知病毒,也基本排除了已知病毒变异种的说法。综合以上研究,我们推论但不是结论:此次病害极大可能是受新病毒感染。
种苗选择普遍存在误区
南方农村报:您刚刚提到,致病原因与种苗、环境有关,具体是指什么?
何建国:对虾养殖户普遍存在一个误区,认为进口苗种就是优质苗种,其实不然。如果某个地区养殖水体好,没有病源,对虾规格均匀,生长速度快,适合高密度养殖,那这就是优质苗。但如果养殖环境不好,虽说也具有以上优点,但是抗逆性差,那就不能算优质苗。从传统的公司和研究所进口的苗种,抗逆性比较强。但是新近发展的苗场,就忽略了这一点,抗逆性很差,只讲求生长速度和均匀度。
前几年,本地苗遭摒弃,主要是因为存在一个弊端,就是大小不均,产量不高。但是,国内苗场这几年主要从生长速度、抗白斑病等方面选育,所以抗逆性反而比进口苗略胜一筹。所以,不要一味迷信进口苗,要因地制宜,根据不同环境养殖不同苗种。
另外,养殖模式不同,养殖情况也有差异。比如说珠三角、长三角等低盐度地区,今年的养殖普遍较成功；混养、生物防控做得比较好的地区,病害相对较少；而海南、粤西等高密度、高盐度地区,发病就比较严重,这些地区大部分养殖进口种苗,虽然本地种苗也有发病,但情况并不是很严重,所以我们推断致病原因与种苗有关。
环境方面,我们调研反馈回来的情况显示,今年养殖水体中蓝藻等有毒藻特别多,这很可能是致病的一个重要因素。我国对虾养殖的水体没有隔离,处于非封闭状态,这很容易带来有害藻和细菌,进而导致疾病。
生物防控技术是发展主流
南方农村报:今年对虾病害令养户损失惨重,严重打击了他们的养殖信心。养户迫切希望有一个方向性的指引,您对养殖户有哪些建议?
何建国:我们原来提倡通过调水控制病害发生,但目前看来,这种方法并不能起到很好的效果。病害可以从以下几方面防控:第一,采取隔离措施,隔离海区水,这一点最关键；第二是生物防控,对病毒性传染性疾病,要采取生物防控技术；第三,养殖密度不要过高；第四,苗种问题要引起重视。
南方农村报:今年普遍反映虾鱼混养模式对防病效果明显,它是否会成为以后养殖发展的主流?
何建国:绝对是主流。这是我们主要提倡的养殖模式。鱼虾混养也好,虾鱼混养也好,科学地讲,都应该称为生物防控技术。虾病的传染途径,说白了,就是虾吃虾。而虾鱼混养应用了食物链的概念,也是老百姓通俗说的“大鱼吃小鱼小鱼吃虾米”,通过鱼将病虾、弱虾吃掉,进而控制病害。当然,这跟鱼的摄食力、病害的传播力有关,如果病害的传播力大于鱼的摄食力,那就控制不住了。
国家虾产业技术体系正在建立从海水养殖到低盐度养殖的生物防控技术,将来会重点推广。目前混养比较多的有罗非鱼、草鱼、鲤鱼,甚至吃活虾的胡子鲶效果都很好,北方有些地区混养河豚；高盐度地区,可选择混养石斑鱼等耐高盐度鱼类,中盐度一般也选择混养耐高盐度的罗非鱼。高位池是否继续沿用高密度养殖的思路,这还有待进一步探讨。
生物防控技术要形成一套体系,包括日常生产管理、环境监控等。目前,这一整套体系都已经建立,在养殖密度5-6万尾/亩的水平下,控制病害效果显著。
