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北京:干参鱼翅价高淡水鱼便宜

  作者: 来源: 日期:2010-10-25  
     记者近日从北京回龙观城北交易市场获悉,因货源充足,蛏子、海螺、白虾等低档海鲜价格一直处于下滑态势。但是辽参、鱼翅等中高档食材身价却一直居高不下。

     据城北市场水产大厅的海鲜批发商李先生介绍,目前市场对进口海鲜的需求增大,进口龙虾正处于下季时期,货源减少,价格飙升。鲍鱼、深海鱼的价格也平均涨幅超过三成,干辽参的价格已经高达5000多元一斤,同比上个月涨了百元。

     虽然海鱼价格上涨,但是淡水鱼却出现了下降。新发地市场信息中心提供的数据显示:白鲢(小于750克)上周的价格为4.1元/公斤,而现在的价格为 3.9元/公斤;鲫鱼(大于200克)上周的价格为11.3元/公斤,而现在的价格为10.5元/公斤;鲤鱼(大于750克)上周的价格为10.9元/公斤,而现在的价格为10.1元/公斤。这主要是因为淡水鱼类到了“疏塘”的季节,上市量的充足供应使价格出现了下滑。

 
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