张平安今年已经53岁了，除了海边人特有的黝黑色皮肤外，海风似乎没有在老张的脸上刻下痕迹。但是，近段时间海参市场价格屡翻新高，眼瞅着自己养的海参由于伏天时水温高而没有如期长成，受其影响造成减产， 赚了吆喝，没赚钱 让老张笑得很无奈。
早早被订购迟迟不长大上午9点左右，按照自己每天习以为常的惯例，张平安来到家中养殖海参的保温大棚，仔细查看大棚水池内的水温以及海参生长情况。张平安家的海参养殖大棚规模在他们村已经算得上数一数二。据老张介绍，他们家的海参养殖大棚总共养了2000个水体的海参。
为了养好海参，从2003年以来，张平安就把心思全部扑在了自家的养殖大棚上。 养海参，前期投资很大，由于海参生长对水温要求较高，必须专门建一个锅炉烧暖气，调节水温。 张平安说，现在他和妻子把家就安在了保温大棚旁，时刻盯着海参的成长情况。
正当张平安在养殖大棚内翻看海参时，手下的伙计张存成边打着手机边掀开大棚的木头门， 老板，莱州的客户又打电话催了，他们想最近两天来取货张平安放下手里的铁钩子，对着伙计张存成摆了摆手， 不行，让他们再等几天，眼瞅着池子里的海参还没有长成个呢！
伙计张存成挂了手机后，从养殖大棚里退了出来。看着眼前的5个海参养殖大棚，张存成笑着叹了口气。 市场好，并不代表我们就笑得开心。 张存成说，虽然海参还未到收获期便早早被一个莱州客商全部订购，但是海参迟迟长不大让张平安和他的伙计们并不能放下心来。
张存成说： 卖给客户的海参，最少也得长到每斤4至5个头，而现在养殖大棚里的海参都还得再长一段时间。
加工商抬高海参市价等张平安为养殖大棚里的海参调整好水温，投完饵料，已经接近中午12点。趁着妻子做饭的空当，老张难得忙里偷会闲，躺在自己的小床上和记者聊会天。
说实话，别看现在电视上、报纸上喊着海参涨价，但是我们养殖户还真没多赚什么钱。 张平安用力搓了搓略显疲惫的脸。
从前来批发活海参的客户喊价来看，张平安养殖的海参长到每斤4个头时，目前每斤售价大约在120元左右，与去年同期相比，目前海参的价格整整比去年翻了一番。
作为一个养殖海参的 老手 ，张平安对于目前的市场价格有着与同行们一致的理解， 海参质量不高，产量减少，造成了目前市场缺货，而海参加工商相互追逐高品质海参，不惜提高价格来收购好的海参，因此整体抬高了海参的市场价格。
张平安介绍说，海参对水温十分依赖，如果水温过热或过冷，海参都会进入 休眠期 。在这段期间内，海参基本不成长。如果水温过热，一些海参可能吐肠而死亡。因此，水温决定了海参成长的质量及产量。
由于地理纬度原因，往年海水温度一般都维持在19度左右，非常适合海参成长， 长岛海参 也因此得名。但是，就在刚刚过去的炎热伏天里，今年长岛的气温明显比往年高。受气温影响，海水最高气温达到了23度多。 往年这个季节，海参基本都长成，可以收获，成品海参每斤也就两个头，但今年长出来的海参目前每斤能达到4至5个头，说明个头小了，产量也由此下降。 张平安说。
对于一些关于 海参养殖户压货不卖 的传言，张平安大呼 冤枉 。他说： 价格都翻了一番了，哪有人不想赚钱？但海参长不出来，我们也没办法。
海参年年养涨跌看得开其实，在长岛南部沿海一带，店子村、花沟村等都是海参养殖比较集中的地方。像张平安一样看法的海参养殖户并不在少数。
10月20日下午，村民王树祥和妻子正在自家养海参的 海湾子 旁清洗海参养殖箱。
与张平安不同，王树祥家没有搭建保温养殖大棚，而是在海里承包了几亩水面，用石头圈成 海湾子 ，养殖海参。
听记者询问 高价有没有赚到钱 时，王树祥皱了皱眉头，吆喝了一句： 赚钱？你去问问其他人，别看现在海参价格那么高，估计没有几个养殖户会赚到钱。
现在养海参，饵料、苗子都不断涨价，单算成本就已经比往年多，因此养殖户在此次海参涨价中并没有赚到甜头。 王树祥说。
但是，作为养殖户，无论是承包 海湾子 小规模养殖海参的王树祥，还是自建大棚大规模养殖海参的张平安，他们都对市场中价格涨跌看得 很开 。
用王树祥一句话说， 我们从小就出生在长岛上，靠海吃海，海参每年都要养，无非是钱包赚点、赔点的事，最主要是自己好好干下去，养好这个家。
