“大闸蟹价格猛降,‘十一’的时候100多块钱一斤的大闸蟹,现在差不多60多元就能买下来。”在姚家园市场一位购买大闸蟹的顾客告诉记者。而据石佛营大市场一位水产品商户介绍,“很多市民喜欢赶在‘十一’黄金周来买大闸蟹,其实这个时候来买才是最佳时期。现在的公蟹和母蟹都是黄满膏厚的时候,但现在却没有月初好卖了。”不过,记者在和平西街一家阳澄湖大闸蟹专卖店内看到,阳澄湖大闸蟹价格并未下降。
京深海鲜市场的水产品批发商梁龙告诉记者,大闸蟹属于季节性商品,今年由于部分产地遇到洪灾,大闸蟹的上市推迟了近20天,现在是大闸蟹出湖的最佳时间,也是最好的食用季节。市场大闸蟹量供大于求导致价格下浮,但2.5两/只以上的母蟹、3.5两/只以上的公蟹仍然很稀缺,饭店需求量很大,价格也很稳定。其实,真正大幅度降价的是普通河蟹。
据了解,大闸蟹是河蟹的一种,2两/只以上的母蟹、3两/只以上的公蟹称为大闸蟹,不足此分量的均为普通河蟹。由于消费者不清楚两者区别,一些商户借机将普通河蟹当做大闸蟹出售。目前,消费者在水产市场买到的降价大闸蟹多属于这种情况。