陈小石提出,协会将努力打造“顺德甲鱼”的品牌。
“甲鱼不想死,是我们硬把它给养死的。”10月18日,在由顺德甲鱼养殖协会成立大会上,顺德恒源甲鱼苗场老板苏健恒的一句话,形象地点出了目前甲鱼养殖过程中存在的问题。在这次会上,业界人士纷纷提出,甲鱼行业现在最大的问题,是各种负面事件造成的形象受损。
据了解,经过二十多年时间,顺德的甲鱼养殖业取得了巨大的发展。有数据显示,2009年,顺德全区甲鱼产量1.2万吨,产值6亿多元,甲鱼业已经成为了顺德渔业经济的支柱产业之一。在国内龟鳖产业中也占有重要的地位,占了国内十分之一的市场分额。
目前,整个行业所面临的问题也十分突出。除苏健恒所指出的养殖模式问题之外,关于种质退化、病害、养殖成本等等诸多不足,都成为了甲鱼业发展的障碍。作为国内甲鱼养殖业最为发达的顺德,也不得不在面对甲鱼业繁荣的同时,应对这些普遍存在并且时刻影响着产业发展的头疼问题。
“顺德甲鱼业取得了不错的成绩,但是问题还是存在的,这也是我们成立甲鱼养殖协会的原因之一。”顺德甲鱼养殖协会会长陈小石在接受南方农村报记者采访时说。在他看来,目前甲鱼业面临的最大的问题应该是市场接受度。他认为,诸如避孕药喂甲鱼等一些负面消息的爆出,使得甲鱼在消费者心中的形象大打折扣,而这也成为了现在甲鱼业的最大障碍。
本次会议有来自顺德各地的100多位养殖户、饲料厂代表参加,在成立大会之后的第二届龟鳖产业(顺德)论坛上,,众多养殖户提出了自己对将来发展的看法,很多人还表示,为了提升行业的整体形象,解决现存问题,要从改变养殖和销售模式入手。
“单一的销售模式已经不能满足市场的需求了。”伦教羊额龟鳖养殖场场长何锦坤说起销售模式颇有感触,他告诉记者,传统的“每年11月卖鱼”的销售方式很容易导致商品鱼集中大量上市,而且不论规格大小,全部干塘,不仅造成价格的下滑,而且有些鱼还没多大就卖了,难以提高质量。虽然知道这种销售模无法实现利润最大化,但是迫于资金等种种原因,这种方式还是存在了很长一段时间,直到养殖达到了一定规模,终于开始出现一些改变。“现在我的做法是延长销售时间,尽量等到市场的‘真空期’再卖鱼。”何锦坤告诉记者,目前最好的销售模式应该是错开春节的卖鱼高峰,将商品鱼留到第二年再卖,“因为这个时候鱼都卖得差不多了,价钱自然就好了。”
“以往是7-9月投苗,第二年5月开始分塘养殖,现在不行了。”顺德伦教何锡国水产养殖场负责人何锡国认为,随着甲鱼市场的日益细化,之前的单一养殖模式很难做到满足不同客户的需求。如果细分市场,可以提供多种鱼供客户选择,如中规格公鱼、小规格公鱼、大规格母鱼,需求都多样化了,自然就要改变养殖模式,这也是顺应的市场的发展需。
何锡国提出,应该在每年5-6月份就开塘分养时,分别将大、中、小公鱼,大、中、小母鱼放养在不同的塘,分开养殖,生产出不同规格的产品,才能更好地满足各种客户不同层次的需求。
“大家组织起来,可以更好地解决各个环节可能出现的问题。”陈小石表示,顺德单独成立甲鱼养殖协会的目的就是为了更有效地解决困难,同时提升行业水准。“将来我们希望能打响‘顺德甲鱼’这个品牌,并且致力于把顺德打造成国内最大的大规格公鱼及亲本种源基地。”
