对于江西省的生猪养殖户来说，今年无疑是一次“冰与火”的考验，价格持续下跌，生产成本却一路增加，1至2月，每头生猪净利润从194元降至51元。3月起，饲养生猪开始出现亏损，到5月每头猪的亏损额高达94元。这让许多养殖户的养猪积极性下降，有些地方甚至出现养殖户宰杀母猪的现象。随着6月30日国家启动了今年第五批猪肉收储，以及暴雨洪涝灾害导致生猪调运难度增加等因素影响，从7月起，江西省生猪价格呈现出持续上涨态势，养殖户在持续4个月的亏损后，终于扭亏为盈。
根据物价部门的调查，9月，生猪平均每公斤售价由7月的12.28元上涨至13.28元，养殖户的利润也大幅增加，每头生猪净利润达到了285元。专家分析，生猪价格近期出现较快上涨的主要原因，是受中秋等节日传统消费习惯的影响，使得市场对生猪需求增加。此外，可供出栏生猪数量减少也是导致价格回升的主要因素。随着近期养殖户加快补栏进度，生猪存栏量增加，因此近期内江西省生猪供应有保障，生猪售价出现较大幅度上涨的可能性不大，将继续在目前价格水平小幅波动运行。
尽管生猪出栏价格大幅上涨，但是，集贸市场的猪肉价格则保持稳定，未出现大幅上涨的现象。10月17日，记者在南昌市四经路集贸市场了解到，猪肉排骨每公斤零售价约30元，五花肉价格为22元。
