2．及时排出或捞除残饵、鳗鱼粪便等污物：采用捞除或虹吸法把污物取出。
3．定期注水和换池：池塘需要注水的标志是：投饲后水质混浊，增氧机搅动池水后，泡沫很多，经久不散，鳗鱼摄食不良，或氨含量在3毫克/升以上，亚硝酸盐在0.05毫克/升以上。有时光靠注、换水还不能降低氨、亚硝酸盐浓度，这时就要彻底换池。
4．充分增氧：如果池底溶氧不足，池水停滞不动，那么底质很快恶化。所以，要常用增氧机增氧。
5．用“养水”来净化水质：除一级池“养水”有困难外，在二级池或三级池中，可以用养水的方法来净化水质。
6．泼洒池底改良剂：面积较大的养鳗池，在水质尚未极端恶劣的情况下，每隔10～15天每1000平方米泼洒碳酸钙30～40千克，氧化铁剂10～15千克，至少可以推迟水质恶化。另外，还可泼洒光合细菌，以改善水质。
7．进行水质的监测。
