大通湖出产：青、草、鲢、鳙、鲤、鳊、鲶、鳜、乌鳢、白鱼、鲫鱼等108种鱼类，以及乌龟、甲鱼、青虾等水产经济动物。近年来新增大闸蟹、克式螯虾等品种。2000年起，大通湖开始养殖大闸蟹，大湖年均生产大闸蟹约60万斤。09年，大通湖生态水产公司经营的大湖起捕以鳙鱼为主的鲜鱼1480万斤，产值 7500万元。湖底三角帆蚌、螺、蚬等底栖软体动物22种，目前，总生物量达7.4万吨，其中：蚌类2.5万吨，螺类1.8万吨，蚬类2.1万吨，其他1 万吨，年捕捞量2万吨，产值1400万元。全场鱼池精养面积6800亩，年产鲜鱼840万斤，甲鱼等特种水产品50万斤，总产值6500万元。全场渔业总产值达1.54亿元。预计今年全场渔业总产值可达1.65亿元。
大通湖水产品已由国家工商总局注册为 大通湖 牌，2007年 大通湖 牌注册商标被认定为湖南省着名商标。 大通湖 牌大闸蟹、鳙鱼、草鱼等销往港澳台及东南亚地区， 大通湖 大闸蟹媲美阳澄湖，价格连年攀升，原来大通湖大闸蟹价格是阳澄湖大闸蟹价格的六分之一，现在已上升到为其价格的二分之一左右。
