秋风起，菊花黄，正是大闸蟹端上餐桌的最佳时节。昨日，阳澄湖股份2010年度蟹季开市新闻发布会暨阳澄湖牌大闸蟹深圳媒体品鉴会在深圳举行。“中秋”前供应深圳50吨阳澄湖牌大闸蟹。
江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司董事长林泽华现场介绍，该公司位于苏州阳澄湖镇，拥有阳澄湖最大的自有养殖水面8500亩，年产“阳澄湖”牌大闸蟹200吨，占阳澄湖大闸蟹市场份额的10％。公司还拥有唯一“阳澄湖”牌注册商标的使用权。
大闸蟹行业协会副会长、江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司总经理方根生表示：“真正的阳澄湖大闸蟹年产量不超过3000吨，但是面对市场巨大的需求量，各种冒牌的阳澄湖大闸蟹泛滥。”
对网络上传闻的“为了加速大闸蟹的生长，养殖户会投放避孕药、激素和动物尸体”，大闸蟹行业协会副会长、江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司总经理方根生称“这完全是瞎说”。大闸蟹跟一般动物不一样，它一生中要脱18次壳，在这一生长、脱壳的过程中，如果给它吃激素、避孕药之类的药物，不可能促进螃蟹生长，反而会造成它无法脱壳、暴死。
小知识
如何辨别阳澄湖大闸蟹
“阳澄湖牌”大闸蟹经销商、深圳市绿源贸易有限公司总经理邓雪平介绍，四点辨出阳澄湖大闸蟹：1、青背：蟹壳需呈墨绿色或青灰色，平滑而有光泽；2、白肚：蟹肚清白、干净；3、黄毛：蟹腿的毛呈淡黄，根根挺拔；4、金爪：蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上八足挺立，强健、双螯腾空。
