“等价格好了再卖。”一杏坛的生鱼养殖户告诉记者。这也是大多数养殖户的普遍心理。据了解,从去年年底开始,生鱼的鱼价就一路低迷,今年上半年鱼价一直在6.2元/斤左右徘徊。而生鱼的养殖成本大多在5.5元/斤左右,低迷的鱼价让养殖户苦不堪言,这也造成了现在很多养殖户都有去年的旧鱼存塘,大的甚至达到了5斤多的规格。
近段时间来,由于处于新鱼仍未上市、大鱼存塘的“青黄不接”的时候,鱼价稍微有所回升,达到6.8元/斤左右。但由于很多旧鱼已经养了较长时间,成本普遍超过6元/斤,所以大部分养殖户仍然惜售,都想等到“心水”价位才出鱼。“有时候7元/斤都还收不到鱼。”顺德杏坛生鱼流通商伍礼谷说,“对于养殖户来说,养了一年多的鱼,7元/斤的价格基本没钱赚。”
据估计,再过10天左右,今年的新鱼即可上市。新鱼上市会不会令鱼价有所波动呢?顺德旺海饲料实业有限公司销售经理何志渭认为,新鱼的上市并不会对大规格的鱼价格在成太大的影响,“毕竟新鱼规格小,大多在8两-1斤,占总量比例不大,目前各地存塘的大规格旧鱼多,普遍成本高,反而会对新鱼价格有所拉动。”
另外,由于今年上半年天气不稳定,再加上鱼价低迷,养殖户多数转养其他品种,导致今年总体的投苗量减少估计比去年减少三成左右,业内大多都看好今年年底的鱼价。“低迷了这么久,也该回升了。”何志渭说。
据伍礼谷介绍,虽是“青黄不接”的时候,但是省外北方市场的生鱼需求量仍然很大,特别是中秋、国庆等节假日的到来,更增加了市场的消费量。“正常情况,我目前每天还是有3-4车鱼发出。”伍礼谷笑着说,虽然现在浙江的杭州、萧山等地生鱼的养殖面积在不断扩大,但是其产量还是满足不了当地的市场需求量。市场上供不应求,价格自然也会有所回升。面对两个主产地的价格竞争,伍礼谷也表现出十分乐观,“毕竟我们这边占大头,价格上还是由我们主导的。”
