食用油涨，米豆价跌
统计部门调查数据显示，从市场情况来看，七个类别商品价格波动幅度较大。其中，散装食用油价涨，大米价格下调；前期一直疯涨的绿豆，上月价格则有所回落。
上月与7月相比，二级散装菜籽油从9.2元/千克涨至9.8元/千克，涨幅6.5%；四级散装豆油从8.6元/千克涨至9.0元/千克，涨幅4.7%。与去年8月相比，涨幅分别为11.4%和7.1%。
市场人士预测，随着中秋和国庆等传统节日来临，油脂类产品餐饮需求将加大，短期内食用油价格可能继续小幅上涨。
相比于7月份，上月市区大米价格小幅下调。市民主要消费的大米品种中，散装苏北大米从4.4元/千克降至4.3元/千克，降幅2.3%；袋装双兔大米从4.5元/千克降至4.45元/千克，降幅1.1%。尽管米价出现小幅下调，但与去年8月相比，涨幅仍达到20%。
三大干豆中，红豆、黄豆价格与上月持平，分别为16.0元/千克和7.0元/千克；绿豆价格则从19.6元/千克降至19.0元/千克，下降3.1%。但由于今年绿豆价格出现大幅上涨，与去年8月相比，涨幅仍高达150%。
河虾一个月涨近八成
在水产品中，河虾价格从7月份以来大涨。平均价格从7月5日64.4元/千克，涨至8月15日115元/千克，涨幅达78.6%。市场人士认为，河虾价格大涨，是受到今夏异常气候影响。7月以来，扬州地区河虾生产运输难度加大，河虾上市量不足。
上月奶粉价格再度上调。由于原料涨价、配方升级、包装更新以及消费者的涨价预期的推动，奶粉价格再度上调。900克罐装多美滋多乐加从7月底的189元上涨至8月的203元，涨幅7.4%；400克袋装雀巢全脂奶粉从7月底的27元，上涨至8月的28元，涨幅3.7%。
另外，上月液化气价格也上涨。8月市区14.5公斤瓶装民用液化气价格上调，每瓶从85元上调至90元，涨幅5.9%；与去年同期价格67元/瓶相比，涨幅34.3%。
金银花领涨药材家族
在七种食品中，涨势最凶的是金银花中药材，从7月初到8月底，从180元/千克涨至508元/千克，涨幅达到182%，接近原价的两倍。其他中药材涨幅力度也不小：党参从50元涨至74元，涨幅48%；陈皮从11元涨至15元，涨幅36.4%；黄芪从45元涨至56元，涨幅24.4%；菊花从75元克涨至83元，涨幅10.7%。据了解，中药材价格大幅上涨，主要是受气候影响，大幅减产、供不应求所致。
