市场上太湖蟹唱主角
昨天，记者走访了市区三水湾、荷花堤、文昌路等农贸市场，发现螃蟹已经上市，大多数商贩称自己卖的是来自太湖的大闸蟹。目前在售的螃蟹大多个头较小，颜色偏白，价格为每斤30元～35元不等。
而在大润发超市，记者看到，同为太湖大闸蟹，价位根据个头大小进行区别，每斤32.8元～48.8元不等。“个头大的售价就高，今年太湖蟹产量少，价格比去年高了一些。”超市工作人员告诉记者。
“虽然现在市场上卖的大多叫做太湖蟹，但是来源既有太湖，也有固城湖、洪泽湖这些水域，也有一些来自安徽的水域。因为太湖蟹名气大，所以我们对外都说卖的是太湖蟹。嘉兴本地螃蟹还没有上市，估计11月才会到本地蟹的销售旺季。”文昌路农贸市场一名摊主表示。
荷花堤农贸市场的一名摊主告诉记者，目前上市的太湖蟹大多是“六月黄”，所谓“六月黄”就是指“未成年”的大闸蟹，一般被认为是大闸蟹上市的“前哨”。据了解，一只成年大闸蟹必须蜕壳17次，而“六月黄”是只完成16次蜕壳的童子蟹，蟹身较小，壳薄肉嫩，蟹膏呈金黄色流质状，口感较为软滑甘美。
阳澄湖蟹未到券先行
防伪标签，高端售价，阳澄湖大闸蟹的上市被视为每年螃蟹销售的“重头戏”。记者看到，市区不少打着“阳澄湖大闸蟹”招牌的店铺开始进行店内清理，准备重新开张，虽然目前阳澄湖大闸蟹还未上市，但“蟹券”销售已经启动。
“现在阳澄湖大闸蟹还没有正式开捕，今年上市时间在9月17日左右。”位于中山路的阳澄湖大闸蟹专卖店的负责人告诉记者，由于大闸蟹饵料中的螺蛳、小鱼、玉米价格都有不同程度的上涨，再加上劳动力成本、柴油等运输成本和水电费等的增长，今年大闸蟹的价格会略涨，预计涨幅低于10%。
记者在该店内看到，目前在售的阳澄湖大闸蟹礼券面值从196元到2539元不等。虽然目前尚未有蟹出售，但“蟹券”销售早已启动，店内有不少顾客询问阳澄湖大闸蟹的价格和上市时间。“今年我们订了近5000元的礼券，主要用于中秋对客户的馈赠。”一名顾客告诉记者。
“我们店是去年在嘉兴开设的，去年销售额有100多万元，今年虽然还没有开卖，但是礼券的销售额已经有30多万元，整体销售形势不错。”该店负责人告诉记者，礼券的购买者以回头客为主。
