猪肉零售价连涨2个月
昨天下午5时许，越秀区惠福西肉菜市场里人头涌动，很多档口仍然有大量的猪肉出售。其中一家售卖“新兴农家猪”的男档主告诉记者，如今猪肉价格贵了，排骨要17元/斤。旁边的女档主接口说，“我们拿货都比以前贵了，普遍涨了1元”。而经常光顾长寿路肉菜市场的街坊陈芸也告诉记者，如今猪肉都在涨价，以至于他们家每天的开支多了很多。比如说排骨，原先15元一斤，如今变成了16元；花肉原先9元/斤，如今涨到了10元。
来自省物价局价格监测中心的旬度价格监测数据显示，8月下旬（25日），全省21个地级市精瘦肉平均零售价为12.5元/斤，环比上一个旬度每斤上涨了9分钱。这也是自7月5日以来，全省猪肉零售价连续6个旬度出现上涨，累计涨幅为1.17元/斤。而统计部门的监测数据也显示，7月份全省猪肉价格在连跌4个月后首次回升，累计上涨了2.2%。
生猪批发价6月始涨
在猪肉零售价上涨之前，生猪批发价早在今年6月中下旬就开始出现了连续6周的上涨，累计涨幅超过2.5元/公斤！而在此前的3月份至6月份，广州的生猪批发价一直持续低迷，处于下跌和低位震荡交替的状态。
昨天下午2时许，广州天河牲畜批发市场的生猪批发交易时间已过，一位姓周的生猪批发档工仔告诉记者，自从3月份以来，他们市场的生猪价格犹如开花的芝麻——节节高。而该市场中21号档和28号档的档主贺梓清也对记者说，今年5月初，天河牲畜批发市场的生猪价格批发均价只是5.35元/斤。但昨天的交易数据则显示，天河牲畜批发市场生猪价格最低的也要6.15元/斤，整个市场生猪批发均价也在6.55元/斤左右。
5次冻肉收储扭转跌价
省价格监测中心分析认为，7月份以来，省内猪肉零售价在消费淡季的情况下“逆市”上升，主要是受上游生猪价格强劲反弹带动。支撑近期生猪价格快速上涨的原因，一方面在于生猪存栏量不断下降，另一方面也是养猪成本持续坚挺造成的。同时，国家在此前先后启动5批冻肉收储，给猪价回升起到了助推作用，扭转了前一阶段下跌的态势。
形势：粤肉价开始上升
在采访中，记者从多个肉菜市场获悉，相比前几个月的冷清，近来猪肉的消费量已经有所上升。东川新街市经理徐健生告诉记者，预计中秋节五花肉的价格每斤将上涨1~2元！省物价局价格监测中心副主任曾幸福明确表示，自从7月份以来的连续5个旬度上涨表明，目前全省猪肉零售价格已经开始进入上升周期。
展望：肉价春节达高峰
曾幸福认为，随着9月份新学期开学，以及秋冬消费旺季的到来，后市的猪肉零售价格将保持持续上涨的态势，“从往年的惯例来看，猪肉消费将在春节前后达到高峰，猪肉价格届时也将达到顶点！”
收储冻肉将稳定肉价
省物价局价格监测中心副主任曾幸福表示，今年6月份以来，国家发改委先后实施了四五批冻肉收储措施，一方面稳定了即期的生猪价格下跌态势；另一方面，未来市场一旦出现猪肉供应不足的情况，这些收储的冻肉势必发挥稳定和平抑肉价过快上涨的调节功能。
对CPI的影响
资源产品推迟调价或将抵消猪价上涨影响
猪肉价格上涨会不会带动下半年CPI指数飙升？对此，曾幸福表示“应该不会！”因为,目前的猪肉价格尚属温和上涨，幅度并不是很大。另据他了解，出于稳定价格水平的考虑，国家有关方面原本计划要在年内推出几种资源产品价格调整，但如今都还没有动静，这也将在很大程度上抵消猪肉价格上涨可能带来的影响。
