优势:生长速度快、养殖效益好
日本鳖生长速度快,是养殖户公认的突出优点。日本鳖属晚熟品种,前期长速一般,生长速度快主要表现在250克以后,这在养大规格甲鱼上有一定优势,特别是在大甲鱼需求愈发强烈的情况下,其优点显得尤为突出。在浙江地区,日本鳖大多以“温室+外塘”相结合的模式养殖,即当年投苗后,在温室中养到第二年四五月份转外塘,出温室时平均规格1斤,经4个月外塘养殖,平均规格可达2斤。
而台湾鳖属于早熟品种,在250克以内长速较快,超过这个规格后,长速开始减缓,因此在浙江地区,一般以温室养殖为主,养到7两以上就出鱼。如果同样采用“温室+外塘”模式养殖台湾鳖,出外塘时规格平均只有1.5斤左右,比日本鳖小0.5斤左右。此外,由于台湾鳖性成熟早,在外塘打斗损伤量大,“下塘1万斤,到出外塘时难保有1万斤”,浙江蓝天生态农业开发有限公司白植标总经理说。
此外,相对其他养殖甲鱼品种,日本鳖商品鱼价格和养殖回报率均处于较高水平,满足了投资者的最直接的赚钱目的,这也是促使不少养殖户不惜成本、舍低求高投日本鳖苗的最大原因。据了解,目前平均1斤左右的温室日本鳖收购价为19.8元/斤,2斤以上的外塘鱼收购价在30元/斤以上,除去养殖成本,每斤鱼均可获利数元以上。而温室台湾鳖在养殖成本增加、销路不畅的情况下,只能勉强保本或少有盈利,相比之下,日本鳖优势明显。
在浙江,有些苗场为鼓励养殖户养日本鳖,同时还配套商品鱼回收业务,并承诺:只要投该场日本鳖苗,到第二年转外塘时按19元/斤保底价回收,当市场行情高于19元/斤时,养殖户亦可卖给他人。并且,为了表示诚意,在投苗时只收一半苗款,另一半苗款作为第二年收鱼定金。有了苗场的承诺和诚意作保障,养殖户也就没了后顾之忧,一些原来养台湾鳖的人开始尝试养殖少量日本鳖,有些干脆全部转养。“苗贵多少不是问题,关键是养殖效益要好。”不少日本鳖养殖户这样对记者说。
隐患:品系保护欠佳,杂交污染严重
到目前为止,浙江地区的日本鳖养殖量到底有多少,官方和民间均没有准确的统计数据。虽然各方统计数据不尽相同,但是有一点却是相同的——2005年以来,日本鳖养殖量与年俱增,且主要侵占台湾鳖市场。对来势汹汹的日本鳖,一些业内人士并不看好。
一位行业资深人士告诉记者,对于日本鳖,一些苗场为了让更多的养殖户投资养殖,多着重强调日本鳖优点,比如生长速度快、商品鱼价格高等,尽量避免触及其缺陷,比如病害和品系杂乱等问题,“王婆卖瓜,自卖自夸”的情况相当明显；而养殖户多被眼前利好因素所蒙蔽,投资养殖较为草率。然而,因为目前日本鳖养殖量不多,这些投资者都获得了较好的利润。“但是,这种投机取巧的操作方式在日后未必能够行得通。”
杭州龟鳖研究所赵春光老师介绍,日本鳖在1995年从日本引进浙江,经过10年的驯化和选育,该品种得以在当地开枝散叶。凭借其生长速度快和商品鱼价格高的优势,从2005年开始,在浙江及周边省市大规模推广,几年来养殖与育苗均能获得较高的利润,“纯正的日本鳖确实很有养殖前景”。从那以后,浙江本地和江西的引种者增多。在某些地区,有人将引进的日本鳖品种与当地品种或其他品种杂交,美其名曰“改良品种”,强调改良品种具有某方面突出特点,以博得养殖户垂青。
“目前,日本鳖面临的最大问题就是品系混乱”,不少业内人士表示,由于缺乏系统的品系资源保护,日本鳖与其他鳖随意杂交情况较多,从而导致杂交污染严重,品种优势丧失厉害,纯正的日本鳖已经很少。即使是搞科研工作的人,也缺乏对日本鳖品系的保护意识,往往拿到经费、做完课题就不再理会。“纵观近年来日本鳖养殖史,日本鳖很可能是一个推广得很快、垮得也很快的品种”。
业内人士表示,虽然目前日本鳖牛市汹汹,但不建议养殖户盲目入市,“养哪个品种,要根据自己的实际做选择”,如果打算养殖温室品种或者早点出鱼,还是养泰国鳖和台湾鳖合算；如果想养大规格甲鱼,湖南中华鳖和日本鳖均是不错的选择；同时,由于现在种质混杂严重,在投资时需多加小心。
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日本鳖,又名中华鳖日本品系,20世纪60年代初,日本从我国引进了江苏太湖产纯种中华鳖,通过几十年的人工精心选育、提纯复壮,培育出“中华鳖日本品系”种。1995年,浙江省从日本引进该品种,经驯化、选育优化后,2005年开始在浙江省及周边省份进行大规模的推广,因“长速快、价格好”而受到不少养殖户的青睐,日本鳖养殖量也因此与年俱增。目前,浙江已俨然成为日本鳖主要繁育基地,不少大型养殖场和企业均参与其中,有养殖场已经注册了自己的品牌。
“青背白底”是日本鳖典型外部特征,背甲呈黄绿色或黄褐色,腹面呈乳白色或浅黄色,体表光滑、色泽晶亮,裙边宽厚,裙边宽度与鳖体背的长度比例达到37%,比本土中华鳖多5%。此外,日本鳖上食早,吃食快,摄食强度大,抗病能力强,生长速度快,商品大规格比例高,有研究表明在同池饲养情况下,到800克商品规格的生长速度比台湾鳖、泰国鳖和本地中华鳖分别快20%、18%和15%。
