散、乱的乡镇屠宰场给猪肉统一进场屠宰，保证猪肉安全造成管理盲区，影响了中心屠宰场的产能。针对这种情况，市贸易部门制定了以8家中心屠宰场为主体，11家乡镇屠宰场为补充的屠宰点设置规划。8家中心屠宰场将实行规模化、机械化作业，同时可以跨区域流通。这样的设置将大大提升宁波市生猪屠宰产能，保证猪肉供应顺畅。目前，8家生猪中心屠宰场已全部完成审核换证工作。
为了加强生猪屠宰的集中管理，宁波市现有生猪屠宰点将“瘦身”提产能。9月底前，市六区将设3家中心屠宰场，象山、宁海、奉化、余姚、慈溪五县(市)各设中心屠宰场一家，现有的38家乡镇屠宰场将被压缩至9家，同时新建两家。
