日本也是人均消费水产品最多的国家之一，据日本总务省调查，2007-2009年日本每个家庭年消费水产品88758日元（约合人民币6923元），其中消费金枪鱼2578克，6202日元；鲑鱼3091克，4130日元；虾2006克，3625日元；贝类3474克，4666日元；鱼糜制品9251克，5088日元；鰺鱼1684克，1624日元；鲐鱼1443克，1228日元；秋刀鱼2406克，1488日元；鲷鱼737克，1309日元。
日本是世界上最长寿的民族，主要原因是日本人的膳食结构科学，水产品、豆类和蔬菜、水果在膳食中占较大的比例。
