湛江位于广东省西南部，三面临海，海洋水产资源十分丰富，为国内供应和出口水产品的重要养殖基地，也是广东乃至全国特色农海产品出口的重要生产加工基地。以往，湛江水产品主要以出口美国、墨西哥、澳大利亚、俄罗斯等国来创汇增收。近年来，湛江地区已形成了以对虾为主的海水产品国内重要集散地，目前湛江地区经检验检疫部门备案的出口水产养殖场面积已达30多万亩，是全国最大的出口水产养殖安全示范区和备案基地，同时也是全国各地对虾的主要供应区。据检验检疫部门统计，湛江地区水产品年出口量最高时达12万多吨，其中对虾出口量占全国同类产品出口总量的一半以上。
据了解，香港每天在海水产品市场中对活虾的需求量大，每天大约有40-50吨左右的活虾供应上市。湛江鲜活对虾供港，不但填补了我国内地活虾供港的空白，也丰富了香港鲜活农产品市场和香港市民的菜篮子，更进一步扩大了湛江水产品出口创汇和促进地方外贸的繁荣和发展。
